도미 또는 파이크와 같은 다른 큰 강 물고기와 같은은 잉어는 먹거리에 좋습니다. 이 요리는 섬세하고 향기로운 것으로 판명되었습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -은 잉어의 1 시체;
- -1 큰 양파;
- -마늘 1 개;
- -딜과 파슬리 1 묶음;
- -식물성 기름;
- -설탕 1 티스푼;
- -당근 1 개;
- -1 비트 뿌리;
- -베이 리프;
- -소금;
- -흰 후추.
사용 설명서
1
비늘이없는은 잉어. 머리를 자르고 펄프와 뼈에서 피부를 분리하여 스타킹으로 제거하십시오. 뼈에서 모든 고기를 잘라내십시오. 머리에서 눈과 아가미를 제거하십시오.
2
다진 고기를 요리하십시오. 양파가있는 장소에서 고기 분쇄기를 통해 필렛을 통과시키고 날달걀 2 개, 식물성 기름 1 큰술, 설탕, 소금 및 후추를 넣어 맛보십시오. 채소를 갈아서 다진 고기를 넣습니다. 모든 것을 철저히 혼합하고 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 믹서기로 치십시오. 이 잉어 껍질의 혼합물을 채우십시오.
3
맑은 뼈와 머리를 요리하십시오. 두꺼운 바닥이있는 별도의 팬에 당근, 사탕무 및 양파를 넣고 바닥에 원을 자르고은 잉어를 넣으십시오. 생선 위에 얇게 썬 양파, 베이 잎을 넣으십시오. 국물을 긴장시키고은 잉어로 채우십시오. 약 2 시간 동안 저열로 요리하십시오.
4
부드럽게 접시에 생선을 놓습니다. 머리를 제자리에 두십시오. 은 잉어의 측면에 삶은 당근과 사탕무를 넣으십시오. 채소로 장식하십시오.
유용한 조언
우유 또는 삶은 쌀에 담근 롤빵을 충전물에 첨가 할 수도 있습니다.