뜨거운 수제 스프는 맛있고 풍성하며 건강합니다. 매운 맛이 나는 호지 포드보다 집에서 저녁 식사에 더 좋은 것은 무엇입니까?
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -국물 뼈-500g;
- -고기 (훈제 고기)-300 g;
- -절인 오이-4 조각;
- -버터;
- -당근-1 PC;
- -올리브-100 g;
- -케이 퍼-50 g;
- -토마토 페이스트-100g;
- -레몬-1 PC;
- -양파-4 개;
- -베이 리프;
- -피망;
- -소금;
- -후추.
사용 설명서
1
국물 요리: 뼈로 고기를 헹구고 물을 넣고 불에 태우십시오. Solyanka 및 기타 수프는 2 차 국물, 즉 처음으로 끓는 물에서 끓여서 뼈를 물로 채우는 것이 좋습니다. 이 물이 끓으면 채소, 뿌리, 당근을 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
2
"튀김"을 준비하십시오-특별한 튀김. 양파를 자르고 야채와 버터, 소금을 섞어 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 섞는다. 베이킹 시트로 옮기고 90-100 ° C에서 약 1 시간 반 동안 오븐에 보관하십시오. 준비 튀김은 빨간색과 반짝이로 변합니다.
3
육류 가공에 합격합니다. 훈제 고기는 입방체로 자릅니다. 소시지를 제외한 전체 컷을 팬으로 말리십시오. 이것은 과도한 지방을 제거하는 데 도움이됩니다.
4
오이를 뜨거운 물에 약간 썰어 자릅니다. 소금물을 데우십시오. 가족의 취향과 소금물이 얼마나 짠지에 따라 양을 조정하십시오. 3 리터의 국물에 소금물 반 컵이면 충분합니다.
5
모든 훈제 고기를 국물에 넣고 약 10 분 동안 끓입니다. 소세지, 튀김 ("유부녀")을 넣습니다. 케이 퍼를 요리 할 때 실수를하는 것은 매우 쉽습니다-너무 익히면 완성 된 접시에 쓴 맛이납니다. 따라서 호지 포지가 준비되기 약 10 분 전에 배치하는 것이 좋습니다. 케이 퍼와 동시에 뜨거운 오이 피클을 부어 야합니다.
6
올리브는 요리하는 동안 풍부하고 섬세한 맛을 잃습니다. 레몬 한 조각으로 접시 바닥에 놓고 호지 포드를 부는 것이 좋습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.
유용한 조언
치즈 클로스를 통해 완성 된 국물을 변형시키는 것이 좋습니다. 모든 작은 조각과 뼈 알갱이가 치즈 천에 쌓이면 국물이 깨끗해집니다.
다음날 수프가 주입되어 훨씬 짠맛이 나므로 소금을 조심스럽게 사용해야합니다.
우유 소시지는 호지 포드에 있어야합니다-그들은 접시에 부드러움, 부드러움을줍니다.