Kombucha : 음료 만들기

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Kombucha에는 몇 가지 이름이 더 있습니다. 캄 부카, 해파리와 유사하기 때문에 해파리, 중국 버섯. Kombucha 음료는 갈증을 해소하는 좋은 방법 일뿐입니다. 음료의 가치는 매우 높습니다. 그것의 한 부분은 위장관의 작용에 유익하고, 팽만감을 없애고, dysbiosis를 치료하고, 혈압을 낮추고, 두통과 가슴 통증을 줄이고, 불면증을 완화시킵니다.

단계별로 음료 만들기

kombucha 음료의 제조법은 매우 간단하며 많은 시간이 걸리지 않습니다. 우리는 다음 제품이 필요합니다:

• 순수한 물-2 리터;

• 콤 부차

• 검은 색, 허브 또는 녹차-4 티스푼;

• 설탕-100 그램.

이제 마실 것

1. 찻잎을 끓인 물에 섞어 15 분간 끓여 식힌다.

2. 차 통에 버섯을 넣고 거즈로 덮고 어둡고 따뜻한 곳에 두십시오. 음료는 5-10 일 후에 준비됩니다.

3. 캔에서 캄부 카를 꺼내고 차를 주입하여 새 캔에 헹구고 담그십시오. 그리고 이전에 준비된 주입은 즉시 마실 수 있지만 크 바스와 같은 것을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 음료를 유리 용기에 붓고 단단히 닫은 다음 냉장고에 5 일 동안 두십시오.

참고: kombucha가 표면에 떠 다니면 요리법을 따르고 내려갔습니다. 실수했습니다. 버섯을 헹구고 처음부터 시작하십시오.

맛있고 건강한 음료를 준비하는 데 도움이되는 몇 가지 요령이 있습니다.

• 탱크는 유리, 극단적 인 경우 스테인리스 스틸 만 사용할 수 있습니다. 예를 들어 금속 접시를 사용하면 곰팡이 산이 금속과 반응합니다. 플라스틱 접시는 냄새를 흡수 할 수 있으며 표면에 작은 흠집이 있으면 박테리아가 그 안에 정착 할 수 있습니다. 또한 Kombucha가 성장하고 있기 때문에 버섯의 저장 용량은 3 리터짜리 항아리와 같이 넓어야합니다.

• 버섯이 "호흡"할 수 있도록 항아리를 뚜껑으로 닫아서는 안됩니다. 또한 직사광선이없는 장소에서 25 ° C의 온도에 서 있어야합니다. 낮은 온도와 태양에서는 Kombucha의 활동이 느려지고 조류가 나타날 수 있습니다.

• 차 주입을 강하게 할 수는 없으며 곰팡이의 성장을 늦출 것입니다.

• 설탕은 매우 조심스럽게 용해시키고 스스로 변형시키고 식히십시오. 설탕 결정과 차 곡물은 곰팡이에 화상을 입힐 수 있으며 뜨거운 물은 간단히 죽입니다.

• 깨끗한 물로 가끔 버섯을 헹굽니다.

• 해파리의 일부가 갈색으로 변하면 조심스럽게 손상된 부분을 분리하고 버섯을 헹굽니다.

적절한 사용

이 음료는 소화 과정을 가속화하고 식욕을 증가 시키므로 음식과 섞지 마십시오. 결국, 평소보다 더 많이 먹을 위험이 있습니다. 따라서 식사 30 분 전 또는 2-3 시간 후에 무 알코올 식 아페리티프의 일종으로 사용해야합니다. 아침에 공복에 크 바스 차를 마셔 라. 그리고 저녁에 그것을 마시면 잠들기가 더 쉬울 것입니다.

직접 만든 Kombucha를 키우는 방법

Kombucha가없는 경우 친구에게서 가져 오거나 상점에서 구입할 수 있습니다. 그러나 처음부터 직접 자라는 것이 가장 좋습니다. Kombucha를 재배하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 차의 고전과 사과 식초 또는 로즈힙 주입의 원본. 그것들을 자세히 고려해 봅시다.

차에서 버섯 재배

이것이 가장 쉬운 방법입니다.

1. 먼저 5 큰술의 비율로 강한 차를 양조하십시오. 반 리터의 물에 차. 양조하고 실온으로 식히십시오.

2. 결과 주입에서 5-7 큰 스푼을 추가하십시오. 설탕을 넣고 잘 저어 소다로 잘 씻은 3 리터짜리 항아리에 담는다.

3. 항아리를 뚜껑으로 덮고 빛이있는 따뜻한 곳에 두십시오. 그러나 통풍구와 직사광선은 없습니다.

4. 6 주 안에 해파리가 자랍니다. 캔에서 꺼내어 약한 차 용액으로 옮기십시오. 이의 제조법은 위에 나와 있습니다.

로즈힙 주입 kombucha

1. 보온병에 4 큰 스푼을 부어 장미 엉덩이와 반 리터의 끓는 물로 채 웁니다. 보온병을 닫고 5 일 동안 그대로 두십시오.

2. 5 일 후, 주입을 넓은 용기에 붓고 1 큰술로 강한 차를 끓입니다. 1 큰술에 찻잎. 끓는 물. 이 차를 로즈힙 주입에 첨가하십시오.

3. 5 큰술을 용기에 붓습니다. 설탕과 잘 녹입니다. 차를 하루 동안 그대로 둔 다음 긴장하십시오.

4. 거즈를 주입하여 용기를 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 버섯은 1.5-2 개월 안에 자랍니다. 이 시간에는 보통 식초 냄새가납니다. 두려워하지 마십시오. 발효 과정이 성공했음을 의미합니다.

사과 식초에 다시마

이 방법은 독창성에도 불구하고 매우 간단합니다. 그는 양질의 사과 식초 만 있으면됩니다. 식초를 유리 병에 붓고 2 ~ 2.5 개월 동안 어두운 따뜻한 곳에 두십시오. 바닥에 침전물이 나타나고 준비된 달콤한 차 항아리에 부어 2 ~ 3 주 더 기다립니다. 이 시간 동안 액체 표면에 박막이 나타나고 나중에 본격적인 Kombucha로 자랍니다.