내 정원에서 미라벨 품종의 두 자두 나무가 자랍니다. 육즙이 많은 노란 자두를 수확하면 훌륭합니다. 우리는 우리 자신을 먹고 친척과 이웃을 대하며 심지어 상당한 잼에 잼이 남아 있습니다. 나는 매년 5-6 캔을 굴립니다. 그리고 잼은 너무 맛있어서 새해 휴일 직전에 충분합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -Mirabelle 매-1kg,
- -설탕-1.2 kg
- -물-1 l.
사용 설명서
1
매실을 찬물에 30 분 동안 담근 후 헹구고 말립니다. 설탕을 물에 녹여 시럽을 끓입니다. 돌로 잼을 요리하려면 딸기의 피부가 파열되지 않도록 매실을 요리 준비해야합니다.
2
이렇게하려면 먼저 날카로운 나무 막대기로 자두를 자르고 뜨거운 물과 차가운 물에 1 분간 차례로 떨어 뜨립니다. 그러나 움푹 파인 매실 잼을 요리하는 것이 좋습니다. 따라서 우리는 그것들을 꺼내어 각 베리를 반으로 공개합니다. 그 후, 열매의 절반을 따뜻한 시럽으로 즉시 내립니다. 저열로 끓여서 거품을 제거하십시오. 이제 많은 주부들이 그렇지 않고 거품이 제거되지 않으면 잼이 불투명하고 흐려집니다.
3
세 번째 끓인 후 뜨거운 잼을 멸균 된 마른 항아리에 넣고 미리 끓인 뚜껑으로 닫으십시오.
주의
Mirabelle은 매화와 벚꽃 매화 사이의 중간 위치를 차지하는 노란 매화 품종입니다.