딸기 귤 크림에 담근 얇고 섬세한 비스킷 층은 의심 할 여지없이 달콤한 케이크를 좋아하는 사람들을 기쁘게합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -1/4 컵 헤이즐넛;
- -100g 버터;
- -비스킷 쿠키 200g;
- -계란 흰자 3 개;
- -크림 1 잔 (35 %);
- -설탕 1 잔;
- -젤라틴 30g;
- -시트르산 1/4 티스푼;
- -귤 1 캔;
- -1 컵의 딸기 (신선하거나 냉동 또는 통조림).
- 장식용:
- -휘핑 크림, 다크 초콜릿, 민트 또는 레몬 밤.
사용 설명서
1
비스킷 쿠키를 분쇄하십시오. 핫 팬에서 견과류를 말리고 믹서기로 갈아서 쿠키와 결합하십시오. 부드럽게 버터를 첨가하고 매끈하고 끈끈한 덩어리가 될 때까지 철저히 혼합하십시오.
2
덩어리를 붙인 필름으로 덮은 형태로 덩어리를 넣고 바닥을 단단히 눌러 케이크를 만듭니다. 냉장고에 20-30 분 동안 두십시오. 귤에서 젤라틴 0.5 컵의 시럽을 부어 붓고 20-30 분 동안 방치 한 다음 수조에 완전히 녹입니다.
3
강한 거품에 설탕 2 큰술로 백인을 때리고 계속 때리고 젤라틴과 구연산을 넣으십시오. 1-2 분 동안 단백질 혼합물을 치십시오. 남은 설탕으로 크림을 채찍질하고 흰색과 부드럽게 결합하십시오.
4
블렌더로 딸기를 갈아 체를 통과하고 크림 같은 단백질 덩어리의 2/3를 퓌레에 넣습니다. 딸기 혼합물이 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 양식을 넣고 부드럽고 냉장고에 40-50 분 동안 두십시오.
5
블렌더로 잘게 썬 귤에 남은 크림-단백질 혼합물을 넣고 얼린 딸기 젤리 위에 섞어 놓습니다. 완전히 냉동 될 때까지 5-7 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.
6
서빙하기 전에 케이크를 접시에 조심스럽게 놓고 휘핑 크림, 귤 조각, 초콜릿 칩스, 딸기 및 민트 또는 레몬 밤으로 장식하십시오.