간식에서 디저트에 이르기까지 다양한 요리가 토마토로 준비됩니다. 러시아에서는 19 세기 중반에만 비교적 최근에 도처에서 소비되기 시작했습니다. 야채는 샐러드에 적합하며 준비를위한 많은 요리법이 있습니다. 간식은 신선하고 통조림으로 만든 햇볕에 말린 토마토로 만듭니다.
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훌륭한 전채는 토마토 카르 파치 오입니다. 이것은 이탈리아 요리의 요리이며 원래 레시피에서는 얇게 썬 생고기 조각으로 만들어집니다. 그러나 레시피에는 수많은 변형이 있습니다. 요리 기술은 신선한 토마토를 가공하는 데에도 사용됩니다.
토마토 카르 파치 오를 만들려면 다음을 수행하십시오.
-크고 큰 토마토 3 개;
-붉은 양파 1 개;
-품질 올리브 오일 2 큰술;
-발사믹 식초 1 큰술;
-굵은 바다 소금과 검은 후추.
토마토를 0.5cm 이하의 얇은 원으로 자르고 양파는 반 고리로 자릅니다. 토마토를 평평한 접시에 넣고 붉은 양파를 넣으십시오. 야채에 소금을 뿌리고 후추로 간을합니다. 드레싱을 위해 올리브 오일과 발사믹 식초를 섞어 샐러드를 부으십시오.
박하와 바질 잎으로 장식하십시오.
지중해 요리에서 햇볕에 말린 토마토는 종종 샐러드를 만드는 데 사용됩니다. 이 제품은 많은 친숙한 요리에 특이한 맛을 줄 수 있습니다.
햇볕에 말린 토마토로 샐러드를 준비하려면 다음을 수행하십시오.
-샐러드 혼합물 100g;
-통조림 옥수수 1 병;
-당근 1 개;
-모짜렐라 치즈 100g;
-1 붉은 양파;
-햇볕에 말린 토마토 100g;
-올리브 오일;
-소금과 후추.
손으로 샐러드를 큰 조각으로 찢고 깊은 그릇에 넣으십시오. 당근을 굵은 강판으로 껍질을 벗기고 갈아서 으깬다. 양파를 반 고리로 자르고 토마토와 모짜렐라를 조각으로 자릅니다. 야채와 치즈를 샐러드 그릇에 넣고 옥수수를 넣으십시오. 소금으로 간을하고 후추로 간을하고 올리브유로 간을하십시오.
샐러드에서는 어린 시금치 또는 겨자와 같은 다른 잎이 많은 녹색을 추가 할 수 있습니다.
따뜻한 토마토 샐러드의 독특하고 독창적 인 맛. 버섯으로 토마토 스낵을 준비하려면 다음을 수행하십시오.
-큰 토마토 2 개;
-2 개의 중형 오이;
-200g의 신선한 샴 피뇽;
-1 작은 양파;
-2 개의 잎자루 샐러리;
-1 붉은 고추;
-페타 치즈 100g.
급유를 위해서는 다음이 필요합니다.
-올리브 오일 2 큰술;
-케이 퍼;
-반 레몬 주스.
토마토를 슬라이스, 오이, 페타 치즈 및 셀러리로 큰 조각으로 자릅니다. 고추를 반으로 자르고 씨앗을 제거하고 자릅니다. 모든 야채와 페타 치즈를 샐러드 그릇에 넣고 섞습니다.
깨끗한 수건으로 샴 피뇽을 닦고 다리를 자릅니다 (샐러드를 만들려면 모자 만 필요합니다). 냄비에 소량의 기름을 데우고 황금 갈색이 될 때까지 버섯을 볶습니다. 샐러드 그릇에 버섯을 넣으십시오.
드레싱을 만드십시오. 남은 올리브 오일, 와인 식초 및 레몬 반으로 갓 짜낸 주스를 함께 휘핑하고 케이 퍼와 후추를 넣습니다. 향기로운 혼합물로 샐러드를 붓고 섞으십시오.
토마토는 많은 야채, 뿌리 채소 및 과일과 잘 어울립니다. 동시에 샐러드는 잘 익은 것뿐만 아니라 녹색 토마토로도 만들 수 있습니다. 중간 크기의 토마토 10 개에 대해 다음을 수행하십시오.
-1/3 컵 호두;
-마늘 10 정향;
-양파 1 개;
-절인 포도;
-소금;
-식초 초원 1 큰술 (9 %);
-식물성 기름 3 큰술.
녹색 토마토를 냄비에 넣고 소량의 물을 부어서 덮습니다. 끓여서 토마토가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 그 후 껍질을 벗기고 큐브로 자릅니다.
분쇄 된 호두, 다진 마늘, 식초를 토마토에 첨가하십시오. 소금을 넣고 식물성 기름과 섞는다. 샐러드 그릇에 넣고 절인 포도와 얇게 썬 양파로 장식하십시오.