오늘날 수제 과자는 점점 인기를 얻고 있습니다. 애플 마멀레이드는 독특한 간식입니다. 유해 성분 및 방부제가 포함되어 있지 않으므로 유아식 및 다이어트 식품에 적합합니다. 물론 천연 제품.
레시피를 선택하십시오
마멀레이드의 경우 모든 종류의 사과를 사용하십시오. 떨어진 사과도 사용할 수 있습니다. 외모로 인해 설탕에 절인 과일은 적합하지 않습니다. 마멀레이드를 만들려면 사과가 누워 있지 않은 것이 좋습니다. 또한 여름의 과일, 잘 익은, 가루가 많은 품종은 효과가 없습니다. 왜냐하면 그러한 마멀레이드는 심하게 겔화되기 때문입니다. 또한 산성 품종의 주스로 산성화해야합니다. 마멀레이드에 밝은 색을주기 위해 주스에 예를 들어 까치밥 나무를 첨가 할 수 있습니다.
마멀레이드를 만들기위한 2 가지 레시피가 있습니다.
1 레시피. 사과를 씻고 말리고 사과를 잘라 가운데를 제거하십시오. 으깬 사과를 만들고 설탕으로 요리하는 방법. 1kg의 으깬 감자를 기준으로 600g의 설탕을 첨가하십시오. 으깬 감자는 큰 냄비에 요리하여 항상 저어줍니다. 완성 된 퓌레가 바닥에 닿지 않을 때까지 준비하십시오. 레디 마멀레이드는 베이킹 시트 또는 양피지 또는 베이킹 페이퍼로 덮인 형태로 배치됩니다. 이 모든 것은 마멀레이드가 여전히 뜨거울 때 수행되어야합니다. 건조를 위해 덩어리가이 형태로 남습니다. 마멀레이드의 상단은 나이프 나 주걱으로 수평을 유지해야합니다. 마멀레이드의 일관성을 위해 공중에서 간단히 말리십시오.
2 레시피. 씻은 사과는 요리 될 때까지 오븐에서 구워야합니다. 그런 다음 미세한 체를 문지르면 곡물, 중간 및 피부가 분리됩니다. 우리는 으깬 감자를 얻습니다. 이 퓌레는 1 레시피에 설명 된 것과 같은 방식으로 준비됩니다.
장식으로 새로운 맛을 내기 위해 기성품 인 마멀레이드는 굳기 전에 견과류, 참깨, 해바라기 씨 또는 잘게 잘린 설탕에 절인 감귤류를 뿌릴 수 있습니다.