동물성 제품을 완전히 배제한 녹색 저자 극성 다이어트와 함께 글루텐 프리, 카세인 프리 다이어트 (BBBC 다이어트)는 아토피 성 피부염의 악화에 신속하게 대처하고 새로운 재발을 예방하는 데 도움이됩니다.
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글루텐이 함유되지 않은 무식이 요법에 따라 밀, 호밀, 귀리, 이 곡물의 밀가루는식이 요법과 사용으로 준비된 모든 제품에서 완전히 제외됩니다. 또한 유제품 및 버터를 포함하여 동물성 우유 및 유제품도 금지됩니다.
이 경우 우리는 아토피 성 피부염의 악화를 없애기 위해 글루텐 프리 카세인 프리 다이어트의 사용에 대해 이야기하고 있기 때문에, 다이어트는 조류 알의 소비를 금지하는 알레르기식이를 고려하고 악화 기간 동안 육류 및 육류 제품의 거부를 제안합니다.
녹색 저자 극성 다이어트와 함께 글루텐 프리 카세인 프리 다이어트에 대한 권장 사항에 따라 어떤 요리를 준비 할 수 있습니까?
샐러드.
신선하고 구운 야채 또는 삶은 야채에서 다양한 샐러드를 요리 할 수 있습니다.
- 양배추 (콜리 플라워, 화이트, 알 줄기 양배추, 브로콜리, 브뤼셀 콩나물),
- 감자 (보통),
- 호박
- 스쿼시와 호박,
- 오이
- 그린 샐러드
- 녹두
- 완두콩
- 셀러리 (뿌리, 채소, 줄기),
- 아스파라거스
- 녹색 피망,
- 활
- 채소 (파슬리, 딜, 실란트로 등).
과일 샐러드는 녹색 사과, 배, 포도 및 자두에서 허용됩니다.
계란없이 카세인없이, 글루텐없이 반찬:
- 곡물 (아마란스, 메밀, 퀴 노아, 옥수수, 기장, 쌀);
- 글루텐과 글루텐의 흔적에 대한 메모가있는 메밀과 옥수수 가루 파스타;
- 콩류 (완두콩, 녹두, 병아리 콩, 콩, 콩, 렌즈 콩).
첫 번째 과정은 글루텐, 카세인 및 계란이 없습니다. 야채 국물에 허용되는 제품 수프.
글루텐 프리 페이스트리, 카세인 프리 및 계란 프리.
글루텐 프리 밀가루의 비율과 유형을 실험함으로써 빵, 쿠키, 진저 브레드, 케이크, 파이, 모양과 맛이 다른 케이크를 얻을 수 있습니다.
감자 빵. 두 가지 유형의 밀가루를 혼합하여 밀가루, 유제품 및 계란 제품이없는 빵을 준비합니다. 그릇에 삶은 감자 괴경 두 개를 으깨십시오. 베이킹 소다 반 티스푼과 갓 짜낸 레몬 또는 다른 산성 과일 주스 반 티스푼의 혼합물을 첨가하십시오. 아마 가루 2 큰술과 호박씨 가루 3 큰술을 넣으십시오. 반죽에 최대 150ml의 콩 혈청을 붓습니다. 이것은 두부 또는 콩 두부를 만드는 부산물입니다. 유청 대신 물을 사용할 수 있습니다. 요리 과정에서 액체의 양이 줄어들고 소금의 농도가 증가하기 때문에 약간의 소금을 첨가하여 반죽을 소금에 절이십시오. 빵에 소금을 바르기 쉽습니다. 완성 된 반죽을 4-6 부로 나누십시오. 각 롤은 롤빵으로 묶습니다. 우유, 계란 및 효모없이 감자 빵을 180도 온도에서 40 분 동안 구울 수 있습니다. 서빙하기 전에 빵을 식혀 야합니다.
콜리 플라워 빵. 밀가루, 계란, 유제품이없는 빵의 기초로 삶은 감자뿐만 아니라 생 콜리 플라워도 사용할 수 있습니다. 콜리 플라워 150 그램의 경우 글루텐 프리 밀가루 혼합물 120-150 그램을 섭취해야합니다. 예를 들어, 옥수수 가루 70g, 완두콩 가루 및 호박씨 가루 50g. 또한 빵의 구성에는 계란 대신 아마씨 가루 또는 분쇄 된 치아 씨앗이 있습니다. 밀가루 나 분쇄 한 씨앗 2 큰술은 물 6 ~ 8 큰술을 섭취하십시오. 혼합물을 반죽에 첨가하기 전에 5 내지 10 분 동안 주입 하였다. 따라서 글루텐이없는 밀가루를 소다와 소금과 별도로 섞으십시오. 계란 대용품으로 잘게 썬 강판에 콜리 플라워를 별도로 섞습니다. 이 혼합물에 식물성 기름 반 큰술을 넣으십시오. 그런 다음 모든 것과 끈적 끈적한 반죽을 섞어 손에 물이나 기름을 적시고 4-6 부로 나누고 콜로 복을 굴려 180도에서 40-45 분 동안 굽습니다.
밀가루가없는 우유, 계란, 진저 브레드 쿠키. 진저 브레드 쿠키는 향신료와 소량의 설탕이 들어간 옥수수와 쌀가루를 섞어 만든 것입니다. 아마 밀가루와 물의 혼합물 인 야채 달걀 대체물도 사용됩니다. 우선, 이 혼합물은 5-10 분 동안 숙성되어야하기 때문에 준비해야합니다. 유리에는 아마 밀가루 2 큰술과 냉수 7-8 큰 술을 섞어 야합니다.
옥수수 가루 2 컵은 쌀가루 3 분의 1과 과립 설탕 1/4 컵을 섭취해야합니다. 이 혼합물에 베이킹 소다 반 티스푼을 넣고 카 다몬, 생강, 계피, 정향, 육두구와 같은 지상 향신료의 혼합물을 맛보십시오. 건조한 혼합물을 잘 섞어 식물성 기름 3 큰술을 부으십시오. 다음으로 식물성 기름으로 마른 혼합물을 부스러기로 분쇄하십시오. 이제 계란 대체물을 넣고 필요한 경우 1 ~ 2 큰술의 냉수를 섞어 붓습니다. 결과적으로 기름칠 된 테이블에 롤링 핀을 사용하여 3-5mm 두께의 층으로 롤아웃해야하는 상당히 플라스틱 반죽이 만들어집니다. 주걱이나 넓은 칼을 사용하여 반죽에서 그림을 자르십시오. 반죽에 여전히 글루텐이 없기 때문에 제품이 깨질 수 있습니다. 진저 브레드 쿠키는 180-200 도의 온도에서 10-15 분 동안 구워 져야합니다.
글루텐이없는 카세인이없는 음식을위한 음료.
아토피 성 피부염의 재발 및 완화 기간에 가장 좋은 음료는 순수한 물입니다. 허용 과일과 장과, 허브 차, 식물성 우유에서 조림 과일을 사용할 수도 있습니다.
식물성 우유. 식물성 우유는 콩뿐만 아니라 다양한 종류의 씨앗에서 준비됩니다. 유용한 특성은 원료의 비타민-미네랄 구성 때문입니다. 식물성 우유의 준비에는 해바라기 씨, 호박, 참깨, 아몬드, 코코넛, 호두 및 콩이 사용됩니다. 행동 알고리즘은 모든 유형의 원료에 대해 동일합니다. 껍질을 벗긴 과일을 찬물로 몇 시간 동안 부은 다음 액체와 함께 분쇄 한 다음 여과하고 압착합니다. 식물성 우유를 요리 한 후 남은 케이크는 시리얼, 샐러드 및 디저트와 소스를 보충하는 데 사용할 수 있습니다. 비건 커틀릿, 미트볼, 네이비 파스타, 양배추 롤 등은 콩 가루로 준비 할 수 있습니다. 코코넛에서 우유를 준비하려면 살을 껍질을 벗긴 다음 거친 강판으로 잘게 썰어 야합니다.
아토피 성 피부염에 대한 녹색 저자 극성 다이어트와 함께 글루텐 프리 카세인 프리 다이어트에 적합한 식품을 선택할 때 고려해야 할 사항은 무엇입니까?
레시피를 선택할 때 글루텐 프리 카제인이없는식이 요법과 함께 사용이 금지 된 제품 목록은 상당히 정의되어 있지만 저자 극성식이 요법에 대한 목록은 특정 제품에 대한 반응의 존재 또는 부재가 각 개인마다 다르기 때문에 매우 유연하게 유지됩니다. 예를 들어 BBQ식이 요법에서는 옥수수 가루가 허용되며 저자 극성식이 요법은이를 금지합니다. 여기서 옥수수와 그 제품에 알레르기 반응이 있는지 여부를 확인해야합니다. 물론 개인의 식습관을 고려하는 것이 중요합니다. 약간 비린 향기가 나는 아마씨는 치아 씨로 대체 될 수 있으며, 그 맛은 너트와 비슷합니다. 별도로 설탕에 대해 기억해야합니다. 백색 결정 성 설탕을 꿀 또는 코코넛 설탕, 스테비아 시럽, 예루살렘 아티 초크 또는 아가베 넥타로 대체하는 것이 좋습니다. 그러나 이러한 제품에 알레르기 반응이 있는지 여부를 고려해야합니다.
이러한 이유로, 아토피 성 피부염이있는 사람들을위한 글루텐 프리 및 무 사례 다이어트를위한 레시피는 이러한 레시피에 따라 요리를 요리 한 사람들에게 적합한 기본으로 간주 될 수 있습니다. 그러한 다이어트는 부엌에서 창의성과 실험을위한 큰 범위를 열어주기 때문입니다.