초콜릿에 무관심한 사람을 찾기가 어려울 수 있습니다. 고귀한 깊은 향기가 나는 진미는 고급 재료로 만들어지고 기술을 준수한다면 진정한 즐거움의 원천이 될 수 있습니다. 초콜릿을 선택하여 향기롭고 맛있을뿐만 아니라 건강을 유지하는 방법은 무엇입니까?
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이상적인 초콜릿은 코코아 덩어리 (강판 코코아), 코코아 버터 및
그게 다야 유용한 물질 (산화 방지제, 폴리 페놀, 비타민)을 함유하고 영양사, 미용사 및 치과 의사에 의해 확인되는 귀중한 특성을 갖는 코코아 나무 콩입니다. 따라서이 두 제품이 초콜릿 바에 처음 등장하는 경우 "틱"할 수 있습니다. 대부분 올바른 방향으로 가고 있습니다.
최고의 초콜릿은 코코아 가루를 기본으로 함유해서는 안됩니다 (사실, 그것은 강판 코코아, 말린 케이크의 가공으로 낭비됩니다)-그리고 훨씬 더-귀중한 코코아 버터 (가장 일반적인 것은 코코넛과 야자)를 대체합니다. 제품이 더 저렴 해지고 소비자 품질이 눈에 띄게 줄어 듭니다. 이것에 대해 가장 불쾌한 것은 때때로 값 비싼 초콜릿에도 이러한 바람직하지 않은 성분이 포함되어 있다는 것입니다.
영양 학적 관점에서, 검은 색 또는 쓴 맛에서 초콜릿이 가장 건강합니다. 코코아 비율이 높을수록 (75 % 이상, 85 % 이상) 메뉴에 대한 손님의 환영을 더 많이받습니다. 올바른 제품에는 최소한의 탄수화물이 포함되어 있으며 고지방 함량으로 인해 매우 만족 스럽습니다. 이러한 초콜릿 두 조각은 영양가있는 간식으로 몸의 그림이나 중요한 시스템에 해를 끼치 지 않습니다.
온도 변화를 허용하지 않는 조건에서 초콜릿을 보관하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 푸르스름한 코팅으로 덮여 있습니다 (실제로 맛에 영향을 미치지는 않지만). 고품질의 제품은 매끄러운 무광택 표면 또는 약간의 색조가 있으며 건조 균열로 깨지 며 조화 롭고 약간 수렴 한 맛이 있습니다. 하루에 몇 정향을 섭취하는 것이 좋습니다.이 양은 그림을 유지하고 혈액의 세로토닌 수치를 높이고 가장 중요한 진정한 행복을 찾기에 충분합니다.