구운 오리는 축제 테이블을위한 훌륭한 요리입니다. 새는 식당 에서처럼 모든 종류의 충전물로 채워지거나 접시에 부분적으로 깔아서 전체적으로 제공 할 수 있습니다. 어떤 옵션을 선택하든, 가장 중요한 것은 오리를 맛있게 튀기고, 적절한 반찬을 선택하고, 물론 요리를 아름답게 배열하는 것입니다.
레시피를 선택하십시오
사용 설명서
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장식의 선택은 오리가 만드는 방식에 달려 있습니다. 그것을 채우는 경우 충전에 사용 된 제품을 장식에 포함시켜야합니다. 예를 들어, 신 양배추로 채워진 오리는 서빙 할 때 접시에 얹고 야채는 강판 절인 당근과 작은 양파 머리, 미니 콘, 소금에 절인 양배추, 링곤 베리, 크랜베리, 곱슬 파슬리 및 체리 토마토와 같은 그림 같은 슬라이드로 야채의 양쪽에 배치합니다. 이 정물을 우아하게 보이게하려면 색상별로 제품을 교체하고 진주 흰색 양파 옆에 링고 베리를 넣고 파슬리로 당근을 음영 처리하십시오.
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새에게주는 반찬은 독립적 인 장식이 될 수 있습니다. 예를 들어, 으깬 감자를 오리에게 제공하는 것은 2 색 장미 모양으로 배열하십시오. 으깬 감자를 만들고, 한 부분을 따로두고 같은 양의 으깬 삶은 당근과 섞는다. 양피지 1 파운드를 구르고 두 종류의 으깬 감자를 넣고 가방 끝을 잘라냅니다. 베이킹 시트의 소켓을 짜서 빵 껍질이 형성 될 때까지 적당히 뜨거운 오븐에서 굽습니다. 큰 양상추 잎으로 타원형 접시에 줄을 서서 구운 오리의 시체를 넣으십시오. 양쪽에 감자 장미를 넣고 새 다리에 감자 백 장미 덩어리를 놓습니다.
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오리는 새콤 달콤한 과일과 베리 소스와 잘 어울립니다. 링곤 베리, 크랜베리, 붉은 건포도, 키위 또는 열정 과일로 만든 두 가지 소스를 만듭니다. 작은 그릇에 넣고 등심이나 오리 다리 옆에 서빙 플레이트에 놓습니다. 대조적 인 소스가있는 두 개의 콘센트-예를 들어 키위의 빨간 링곤 베리와 녹색. 고기에 신선한 백리향이나 로즈마리 두 잔을 넣습니다. 등심 주위에 발사믹 식초 몇 방울을 짜고 후추 알갱이로 작곡을 장식하십시오.
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중국식 오리도 매우 아름답게 보입니다. 구운 새가 밝고 옻칠 한 피부를 얻으려면 오븐에 넣기 전에 액체 꿀과 간장을 섞어 코팅해야합니다. 절차를 여러 번 반복하십시오. 별도로, 곡물에서 껍질을 벗긴 오렌지 버터 링에서 볶습니다. 완성 된 오리를 어두운 색의 직사각형 접시에 놓고 튀긴 오렌지, 신선한 라임 반쪽, 다진 신선한 오이 및 파를 놓습니다. 반찬으로 콩기름, 물 및 사프란 두 핀치가 첨가 된 팬에 볶은 쌀이 적합합니다.