따라서 축하 행사를 위해 이미 식당을 선택했습니다. 이제 메뉴를 편집하면 당황 할 것입니다. 테이블을 아름답고 흥미롭고 다양하게 만드는 데주의를 기울일 가치가있는 것은 무엇입니까?
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사용 설명서
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대부분의 식당은 손님마다 일정 금액을 위해 미리 만들어진 메뉴 옵션을 제공합니다. 예를 들어 1500, 2000 및 2500 루블의 경우. 제공되는 옵션을주의 깊게 연구하고, 가능한 경우, 각 게스트에 대해 몇 그램의 음식을 얻을지 계산해야합니다. 가능하면 요리 사진이나 세트 테이블을 관리자에게 문의하십시오.
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일반적으로 식당에서는 개별 메뉴를 만들어 선택할 수있는 다양한 요리를 제공합니다. 전체 메뉴를 보려면 3-5 종류의 차가운 간식 (고기, 생선 및 야채), 3-4 종류의 샐러드, 뜨거운 전채, 뜨거운 요리를위한 두 가지 옵션, 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 웨딩 디저트의 경우 일반적으로 케이크 또는 컵 케이크 세트 (작은 케이크)를 주문하십시오.
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메뉴를 준비 할 때 모든 손님의 취향을 고려하십시오. 손님 사이에 채식주의자가있는 경우, 그들에게 개별 따뜻한 식사를 주문하는 것을 잊지 마십시오. 예를 들어 구운 야채.
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거의 모든 신부들, 특히 그들의 어머니들은 손님이 배고프다 고 걱정합니다. 대부분의 경우 흥분은 헛된 것입니다. 그 식당의 관리자는 자신의 경험을 바탕으로 음식을 주문 해야하는 양을 알고 있으므로 테이블이 비어 있지 않습니다. 그러나 마음의 평화를 위해 한 사람당 그램 수에 집중할 수 있습니다. 디저트, 과일 및 음료를 제외하면 1200-1400 그램이되어야합니다. 연회 후에 음식의 일부를 버려야하기 때문에 더 많이 섭취해서는 안됩니다.
5
대부분의 식당은 박제 된 물고기 또는 새끼 돼지와 같은 "서명"요리를 제공합니다. 이 간식은 테이블에서 매우 멋지게 보입니다. 요리사가 직접 만들고 자르는 뜨거운 요리를 주문할 수도 있습니다.
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레스토랑에서 케이크를 만들 수없는 경우 별도로 주문하는 것을 잊지 마십시오. 덩어리에도 동일하게 적용됩니다. 일부 식당에서는 일정량의 연회를 주문할 때 케이크 나 빵을 선물로 제공합니다.
주의
일부 식당에서는 술뿐만 아니라 청량 음료와 과일도 가져올 수 있습니다. 따라서 제안 된 양으로 더 많은 요리를 주문할 수 있습니다.
유용한 조언
음료 외에도 미니 스낵 (카나페, 타르트 렛)을 사전에 도착할 때 배달 할 수 있고 때로는 젊은이를 오랫동안 기다려야하는 미팅 손님에게는 별도의 뷔페를 제공하는 것이 좋습니다.
- 연회가 필요하다
- 카페 메뉴 만드는 법