당근은 보편적 인 제품입니다. 그것은 많은 요리에 주요 성분으로 포함되어 있으며 생에서 찜에 이르기까지 절대적으로 어떤 형태로든 섭취 할 수 있습니다. 또한 당근은 샐러드와 아스 피크에서 훌륭한 장식입니다. 그러나 각 접시마다 당근을 정확하고 아름답게 자르십시오.
레시피를 선택하십시오
사용 설명서
1
물론 당근이나 일반 야채 절단기 용 특수 범용 강판으로 가정에서 유용한 골재를 얻을 수 있습니다. 그러나 실제 요리사는 가장 기괴한 방법으로 당근을 손으로 자르는 기술을 선호합니다. 따라서 날이 얇고 날카로운 칼을 사용하십시오. 당근을 씻어서 껍질을 벗기십시오.
2
밀짚 자르기는 당근을 심미적으로 자르는 가장 일반적인 방법 중 하나입니다. 당근을 세로로 자른 얇은 판으로 자르십시오. 그런 다음 당근 판을 대각선으로 쌓아서 2-3mm 만 퇴각시킵니다. 빨대를 부드럽고 깔끔하게 만들기 위해 시간을 내십시오. 분쇄기의 결과는 길고 얇은 빨대가되어 샐러드와 스프에 모두 적합합니다.
3
필라프의 경우 당근은 더 큰 절단이 필요합니다. 어떤 경우에도 강판에 문지르지 않으므로 요리 첫 순간부터 맛을 잃을 것입니다. 두께 3mm의 당근 반 고리, 두께 3-4mm의 큰 짧은 빨대로 적합합니다. 작은 빨대와 같은 원리에 따라 절단해야합니다. 먼저 당근을 나란히 한 다음 스트립으로 나누고 이미 스트립으로 나눕니다.
4
한국 당근 샐러드의 경우 파쇄기는 매우 길어야합니다. 가로 짚은 짧을 수 있으므로 슬라이싱 방법이 약간 다릅니다. 먼저 야채를 세로로 얇은 판으로 자르고, 비스듬히 또는 비스듬히 가로 지르지 않은 길이의 접시를 2-3mm의 작고 큰 짚으로 자르십시오. 모든 "샐러드"규칙에 따라 당근을 자른 후 "한국 드레싱"을 준비 할 수 있습니다.
5
때로는 Ferghana 스타일의 필라프와 같은 작은 큐브로 당근을 자르는 것이 필요합니다. 이것은 다음과 같이 수행됩니다: 당근을 반으로 자릅니다. 세로로 반으로 자릅니다. 그런 다음 반으로 여러 번 잘라냅니다. 작고 깔끔한 작은 큐브를 가져옵니다.
6
삶은 당근에서 아름다운 꽃을자를 수 있습니다. 3mm 두께의 세로 판으로 당근을 자릅니다. 접시에서 이등변 삼각형을 자릅니다. 삼각형의 한쪽면에 치아 모양의 형태로 절개하십시오. 이 삼각형 블랭크 중 4 개를 이빨로 눕 힙니다. 여기 당근 꽃이 있습니다.
7
당근에서 별표를 새기려면 당근 길이를 따라 깊은 홈을 자른 다음 3mm 판으로 자릅니다.