Shangi는 다양한 변형으로 준비 할 수있는 전통적인 러시아 요리입니다. 이 열린 파이에는 링곤 베리, 버섯, 감자, 쌀 및 기타 재료가 들어 있습니다. 특히 맛있는 코티지 치즈가 있습니다.
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효모 반죽 정강이
Shangi는 효모와 이스트를 넣지 않은 반죽에서 구울 수 있습니다. 효모 케이크는 더 웅장하고 통풍이 잘됩니다.
요리하려면 다음이 필요합니다.
-밀가루-4 잔;
-우유-1 유리;
-마가린-4 큰술;
-설탕-1-2 큰술;
-효모-20g;
-계란-3 개;
-소금-½ tsp;
-코티지 치즈-400-500g;
-버터-1 큰술;
-충전 용 설탕-맛.
충전물을 준비하십시오. 이렇게하려면 코티지 치즈, 버터, 설탕 및 달걀 1 개를 결합하십시오. 혼합물을 완전히 교반하고 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 분쇄한다. 질량을 실온에 두십시오.
이제 반죽 준비를 시작할 수 있습니다. 따뜻한 우유를 그릇에 붓고 효모, 소금, 설탕, 밀가루 및 계란을 넣으십시오. 덩어리를 저어주세요. 이제 혼합물에 마가린을 넣을 수 있습니다. 반죽을 반죽하십시오. 수건으로 덮고 따뜻한 장소에서 30-40 분 동안 청소하십시오.
반죽이 나오면 작은 조각으로 나눕니다. 반죽을 너무 얇게 만들 필요는 없습니다. 반죽 가장자리에서 연석을 낮 춥니 다. 충전재를 배치하십시오. 파이를 오븐에 넣기 전에 반죽이 약간 올라가도록 조금 끓입니다. 계란으로 기름칠하십시오. 오븐에서 약 15-25 분 동안 gs을 굽습니다. 이 요리는 추위와 더위에 모두 제공됩니다.