이 요리법은 할아버지가 열렬한 어부이자 캠핑 요리의 주인이 가르쳐주었습니다. 원래이 요리는 저녁 불에 냄비에 신선한 캐치로 준비됩니다. 낚시 전용으로 측정 된 하루를 보낸 후 그러나 상점, 스토브 및 팬에서 생선으로 교체하더라도 맛있는 수프를 얻을 수는 없습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -작은 강 물고기-800 그램;
- -파이크 퍼치-250 그램;
- -흰 양파-2 머리;
- -감자-2 괴경;
- -파슬리 뿌리-1 조각;
- -베이 리프-2-3 조각;
- -신선한 파슬리와 딜-무리;
- -소금과 후추 완두콩-선호도에 따라;
- -레몬-1 조각;
- -물-3 리터.
사용 설명서
1
먼저 작은 물고기 국물을 만들어야합니다. 이를 수행하는 두 가지 방법이 있습니다. 첫째, 작은 물고기를 소화하고 아가미를 제거하지만 청소하지는 마십시오. 철저히 헹구고 세 부분으로 나눕니다. 첫 번째 부분을 찬물, 소금으로 붓고 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 약 30 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 국물을 긴장시키고 생선의 두 번째 부분을 넣고 같은 방식으로 요리하십시오. 결국 유추하여 세 번째 부분을 수행하십시오.
2
두 번째 방법은 필터링을 망칠 욕구 나 시간이 없을 때 적합합니다. 실제로, 그것은 캠핑 조건에서 사용됩니다. 작은 물고기를 움켜 잡고 세 부분으로 나누었습니다. 그들 각각은 깨끗한 거즈의 여러 층으로 묶여 있으며 단계별로 끓여서 버려집니다.
3
그런 다음 야채를 준비해야합니다. 이를 위해서는 양파와 감자를 씻어서 껍질을 벗겨야합니다. 양파를 1/4로 자르고 감자를 큰 조각으로 자릅니다. 긴장되고 끓는 국물에 첨가하십시오. 10 분 동안 요리하십시오.
4
다음으로 수프에 ander 더를 넣으십시오. 이렇게하려면 부분으로 자르고 헹구고 피부를 제거해야합니다. 후추, 소금, 파슬리 뿌리 및 베이 잎: 조미료를 추가하십시오. 열을 줄이고 물고기가 준비 될 때까지 요리하여 귀 표면에서 거품을 제거하십시오.
5
서빙하기 전에 잘게 썬 허브로 수프를 뿌리고 얇게 썬 레몬을 접시에 담으십시오.
유용한 조언
요리 시간은 약 2.5 시간이 걸립니다.
지정된 재료는 4 인분으로 충분합니다.