Chebureks-살코기에서 멀리 떨어진 왕성한 몽골 요리.
우리는 반죽에 약간의 보드카가 추가되어 페이스트리가 특징적이며 페이스트리가 웅장한 페이스트리의 간단한 준비를위한 입증 된 방법을 제공합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 테스트를 위해:
- -프리미엄 밀가루-400g;
- -물-200 ml;
- -보드카-1 큰 술 슬라이드와 함께;
- -설탕-1/2 tsp;
- -소금-1/2 tsp;
- -식물성 기름-3 큰술.
- 충전 용:
- -다진 고기 (사슴 고기 + 돼지 고기가 있지만 맛이 가능합니다)-500g;
- -양파-300g;
- -소금, 후추-맛;
- -Zira-꼬집음.
사용 설명서
1
보드카, 설탕 및 소금을 물에 넣고 성분이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 그릇에 밀가루를 그릇에 넣고 슬라이드 중앙에 함몰하십시오. 시럽을 부어 반죽 반죽을 시작하십시오. 더 편리한 첫 숟가락.
2
식물성 기름을 넣고 손으로 균일 한 반죽을 반죽하십시오. 시원하지 않아야하지만 손에 붙어서는 안됩니다. 반죽을 세워 놓을 수는 있지만이 조리법에 따라 즉시 요리 할 수 있습니다.
3
양파를 자르고 소금을 조금 뿌리고 양파가 약간 투명하고 칙칙해질 때까지 손으로 완전히 으깬다. 따라서 양파가 주스를 시작하도록 5-10 분 동안 그대로 두십시오. 다진 고기에 양파와 향신료를 넣고 잘 섞는다. 양파가 충분하면 말하다가 맛있습니다.
4
준비된 가루 표면에 작은 반죽 한 조각을 넣습니다 (생각한 페이스트리의 크기에 따라 다름). 우리는 3mm 이하의 레이어를 굴려서 고른 원을 잘라냅니다. 플레이트를 부착하고 나이프로 초과분을 모두자를 수 있습니다.
5
반죽의 절반에 다진 고기를 펼치십시오 (사진 참조).
6
우리는 다른 쪽을 닫고 포크로 가장자리를 꼬집어 내부를 채우고 보드카의 페이스트리를 아름답게 보여줍니다.
7
냄비에 예열 된 기름에, 우리의 체레 put을 넣고 양쪽에 약 3-5 분 정도 색이 보일 때까지 양쪽에 볶습니다.
유용한 조언
반죽에 설탕을 넣을 수는 없지만 빵 껍질에 더 많은 카라멜이 있습니다. 가스가없는 일반 물은 아니지만 미네랄 워터를 사용할 수 있습니다.이 경우 반죽이 부드러워집니다. 기름은 반죽을 더 거품처럼 만듭니다.
그리고 채우는 고기뿐만 아니라 허브, 딸기 (lingonberries, cherries 또는 currants), 사과가있는 Adyghe cheese가 흥미로운 조합 일 수 있습니다.