호박 캐비어는 겨울에 호박을 수확하기에 좋은 옵션입니다. 스쿼시 캐비어에는 많은 요리법이 있습니다. 누군가는 토마토 페이스트, 마요네즈를 곁들인 사람, 뜨거운 것으로 요리합니다. 토마토와 함께 클래식 스쿼시 캐비어를 준비합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 캐비어 10 리터:
- -호박 7kg
- -양파 0.5 kg
- -당근
- -토마토 2kg
- -피망 2 개
- 파슬리 100g
- -소금 5 큰술. 숟가락
- -지상 후추 1 tsp
- -설탕 0.5 큰술. 숟가락
사용 설명서
1
호박을 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 3-4 센티미터의 고리로 자릅니다. 끓는 기름에 호박 고리를 볶습니다. 껍질을 벗긴 당근과 양파를 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
2
토마토 껍질을 벗기십시오. 이렇게하려면 십자형 절개를 만들고 끓는 물에 담그고 약 1 분 동안 유지하면 껍질을 쉽게 제거 할 수 있습니다. 그런 다음 토마토를 강판에 문지르고 끓으십시오.
3
고기 분쇄기를 통해 모든 야채를 건너 뛰고 철저히 섞으십시오. 소금과 맛을 달게하십시오. 토마토에 야채를 넣고 익을 때까지 끓인다.
4
완성 된 스쿼시 캐비어를 항아리에 넣으십시오. 은행은 소독해야합니다. 우리는 25 분 동안 살균합니다. 그런 다음 단단히 덮고 조이십시오. 소용돌이 치는 캔에서 캐비어는 매우 오래 지속됩니다. 캐비어는 빵, 빵에 묻히거나 파스타 소스로 사용할 수 있습니다.