밝은 색상과 흥미 진진한 향기로 과일로 가득 찬 요리는 가장 겸손한 가정 휴가를 장식합니다. 오리지널 데코레이션 된 과일 접시가 인기가 될 것입니다. 아주 작은 손님이라도 당신의 상상력과 재능을 높이 평가할 것입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -서빙 접시;
- -날카로운 칼;
- -신선하거나 통조림 과일;
- -젤라틴 또는 케이크 용 젤리를 만들기위한 혼합물;
- -레몬 주스;
- -착빙 설탕;
- -지상 계피;
- -신선한 박하 또는 레몬 밤의 어린 가지.
사용 설명서
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우선, 과일을 제공하기위한 기초를 선택해야합니다. 가장 일반적인 옵션은 큰 직경의 접시 또는 접시입니다. 장식 또는 패턴이없는 단음 성인 것이 바람직하다.
가정용 식기류에 다 계층 서빙 접시가 있으면 작업이 크게 촉진됩니다. 하위 계층에서는 오렌지, 사과 및 배와 같이 상당히 큰 과일을 배열 할 수 있습니다. 평균적으로 귤, 자두, 물리 치료; 그리고 맨 위에는 섬세한 딸기, 포도 등
아이들은 "식용"과일 접시에 매우 만족할 것입니다. 전기 와플 아이언으로 달콤한 와플을 굽고 뜨겁고 부드러 우면서 그릇 모양을 만드십시오.
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신선하고 철저하게 씻은 과일을 단순히 놓는 접시는 일반적으로 받아 들여지는 의미에서 과일 접시라고 할 수 없습니다. 왜냐하면 대부분의 경우이 요리는 배치로 제공되지 않으며 모든 과일은 작은 조각으로 자르고 씨앗과 껍질을 벗기지 않아야합니다. 과일 접시를 배열하기 위해서는 물 과일이 아닌 충분히 조밀 한 과일을 사용하는 것이 바람직합니다. 통조림 과일은 신선한 과일과 별도로 제공해야합니다.
사과와 배를 조각으로 자르고 씨앗과 껍질을 벗기십시오.
귤을 제외한 감귤류 과일은 보통 풍미와 함께 얇은 조각으로 자릅니다. 만다린은 더 섬세한 구조를 가지므로 전체적으로 제공되거나 껍질을 벗겨 조각으로 나눕니다.
바나나를 껍질을 벗기고 3-4 개의 부분 또는 원으로 자릅니다.
복숭아, 천도 복숭아, 살구 및 자두는 일반적으로 2-4 부분으로 절단됩니다. 뼈를 제거하십시오.
포도는 작은 브러시로 나눠야합니다. 큰 포도는 가지에서 이전에 제거 된 것이 가장 좋습니다.
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많은 과일이 빨리 산화되고 빨리 감겨 서 완전히 매력적이지 않는 것은 비밀이 아닙니다. 이 문제가 발생하지 않도록 몇 가지 트릭을 사용할 수 있습니다.
공기에 노출되었을 때 산화되고 어두워지는 과일에는 레몬 주스를 뿌려야합니다. 이것은 주로 사과, 배 및 바나나에 적용됩니다.
수분이 많은 과일과 열매가 바람이 불지 않도록 젤라틴 용액이나 케이크 용 특수 투명 젤리로 가볍게 기름칠 할 수 있습니다.
가루 설탕과 계피는 마스킹 및 장식 효과가 뛰어납니다. 가볍게 과일을 뿌리면 요리가 새로운 방식으로 반짝입니다.
유용한 조언
손님을 완전히 정복하기 위해 여러 조각 워크샵을 공부하고 사과에서 백조를 만들거나 수박으로 과일 바구니를 만드십시오.
꼬치와 미니 포크, 우산, 심지어 특별한 테이블 불꽃 놀이와 같은 축제 속성을 잊지 마십시오.