감자가 러시아로 처음 수입 된 이래 150 년 이상이 지났습니다. 이 기간 동안 그는 국내 테이블의 주요 음식 중 하나가되었으며 그와 함께 수많은 요리가 있습니다. 많은 감자 품종도 자랐습니다-러시아에서만 거의 290 마리였습니다. 대부분의 사람들은 눈으로 평균적인 사람을 알아보기가 어렵지만 러시아 테이블에서 가장 인기있는 감자 품종은 괴경을주의 깊게 검사하여 서로 구별 할 수 있습니다.
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다양한 종류의 감자의 독특한 특징
초기 Bellarosa 감자 품종은 갈색의 색조를 가진 일정한 타원형 모양의 다소 큰 과일로 구별됩니다. 러시아 최고의 아이다 호 감자 중 하나는 크기가 크지 만 올바른 형태의 괴경으로 쉽게 식별 할 수 있으며 8 개의 동일한 조각으로 쉽게자를 수 있습니다.
러시아 선반에서 종종 볼 수있는 엘리트 네덜란드 감자 품종의 경우 규칙적인 타원형 및 길쭉한 타원형 모양, 얇은 껍질 및 얕은 눈이 특징이며 청소 중에 쉽게 제거됩니다. 감자 품종 인 "Eba", "Ariel", "Prior"및 "Sante"는 노란 껍질과 같은 색의 살을 특징으로하며, 중간 초기 품종 인 "Condor"와 "Romano"는 크림 같은 흰 살과 분홍색 껍질을 특징으로합니다.
러시아 품종 "Nevsky"의 괴경은 둥근 모양이며 분홍색을 띤 눈을 가진 흰색 노란색의 부드러운 껍질을 가지고 있습니다. 그런 감자 한 조각에서 흰 살을 볼 수 있습니다. 그것은 그의 모국에 널리 퍼져있는 것이 아닙니다. 그러한 감자는 모양을 유지하면서 빨리 씻고 껍질을 벗기고 빨리 끓입니다. 외관상 동화 감자는 그것과 유사하며 후자의 눈 만 훨씬 더 포화 된 핑크 색상을 가지고 있습니다.
초기 품종 인 "브라이언 스크 (Bryansk)"의 감자는 뭉툭한 상단을 가진 둥근 모양입니다. 껍질은 크림색이며, 메쉬 구조이며 도색되지 않은 작은 눈이 있습니다. 이 감자의 살도 흰색입니다. 그는 뛰어난 맛으로 러시아 소비자와 사랑에 빠졌습니다. 반대로 초기 Zhukovsky 감자 품종은 크고 둥글고 타원형의 분홍색 괴경, 흰 살과 뚜렷한 색의 눈으로 구별됩니다.