일반적으로 팥은 상점에서 판매되므로 자체적으로 통조림으로 만들 수 없습니다. 그러나 여전히 그러한 요구가 있다면, 이것은 어렵지 않습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 콩;
- 소금;
- 2 리터 이상의 팬 및 5 리터의 팬;
- 유리 병;
- 통조림 뚜껑.
사용 설명서
1
콩을 분류하고 헹구십시오. 팬에 붓고 다량의 물로 채우고 5 시간 이상 밤새 담그십시오. 몸을 담그면 콩이 부드러워지고 부피가 증가하고 체중이 증가합니다. 또한 몸을 담그는 과정에서 콩에 들어있는 인체에 해로운 물질이 파괴됩니다. 글리코 시드 파신, 페이 소 루나 틴 및 인체에서 감지되지 않는 콩 올리고당은 물에 용해됩니다. 담근 후, 결과 용액을 배출하고, 새로운 양의 물로 채우고 끓여서 콩이 팬의 바닥에 달라 붙지 않도록 가끔 저어줍니다.
2
콩을 한 시간 반 동안 끓입니다. 물이 반으로 끓으면 소금을 맛볼 수 있습니다. 종기가 충분히 강한 지 확인하십시오. 냄비에서 콩을 요리 할 때 끊임없이 높은 온도가 유지되는 것이 매우 중요합니다. 이 경우 콩의 유해 물질이 파괴됩니다. 이 콩 문화를 느린 요리를 목적으로하는 요리에서 요리하면 독소의 효과 만 증가합니다. 요리가 끝나면 필요에 따라 향신료: 베이 리프, 후추 등을 넣으십시오. 콩이 너무 부드러워지면 숟가락으로자를 수 있습니다.
3
항아리를 씻고 살균하십시오. 이것은 오븐과 부부, 전자 레인지 모두에서 수행 할 수 있습니다. 덮개를 동시에 씻고 살균하십시오. 항아리에 익힌 삶은 콩을 채우고 남은 액체를 골고루 부어 콩을 덮습니다. 그러나 동시에 항아리의 목을 1cm 이상 비워두고 수조 용 5 리터 팬을 준비하십시오. 이렇게하려면 팬 바닥에 여러 층으로 감긴 천이나 수건을 놓는 것으로 충분합니다. 콩으로 채워진 항아리를 냄비에 넣고 끓는 물을 부으십시오. 부피에 따라 항아리를 저온 살균하십시오: 반 리터-15 분, 700 그램-20 분, 리터-30 분. 멸균 된 뚜껑이있는 용기를 말아 올리십시오.
주의
제대로 조리 된 콩은 매우 건강하고식이 제품입니다.