Goulash는 가장 맛있는 고기 요리 중 하나입니다. 점심 또는 저녁 식사를위한 메인 요리로 적합하지만 휴가 기간 동안 손님을 기쁘게 할 수도 있습니다. 굴 라시는 다양한 종류의 고기와는 다른 방식으로 준비 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 쇠고기 굴 라시:
- 뼈가있는 고기 800g (견갑골)
- 생크)-60g 지방
- 1 큰술. 밀가루 한 숟가락
- 대파 1 개
- 붉은 고추 1/2 티스푼
- 토마토 페이스트 50g
- 소금.
- 헝가리의 굴 라시:
- 쇠고기 1kg-양파 500g
- 마늘 1 쪽
- 돼지 지방 100g
- 3 큰술. 토마토 페이스트 스푼
- 4 일 사워 크림 숟가락
- 1 큰술. 빨간 지상 중간 고추 한 숟가락
- 지상 캐러 웨이 씨앗
- 레몬 껍질
- 소금 맛.
- 곱창이있는 굴 라시:
- 어깨 블레이드와 찌꺼기가 달린 토끼 앞면-소시지 150g
- 양파 2 개
- 지방 50g
- 1 큰술. 잘게 썬 파슬리 한 숟가락
- 소금.
사용 설명서
1
쇠고기 굴 라시를 요리하려면 준비된 고기에서 뼈를 제거하고 서빙 당 6-8 조각을 자릅니다. 소금과 밀가루로 간을하십시오. 매우 뜨거운 지방에서는 모든면에서 고기 조각을 볶고 팬으로 옮깁니다. 남은 지방에서 양파를 얇게 썰어 고리와 얇게 썰어 지방이있는 고기를 팬에 옮깁니다. 팬으로 뚜껑을 덮고 약간의 물을 넣고 끓인다. 지방 20g 당 붉은 고추로 토마토 페이스트를 튀기고 고기에 부어 몇 분 동안 계속 끓으십시오. 만두와 둥근 접시에 굴 라시를 제공합니다.
2
헝가리어로 굴 라시를 요리하려면 양파를 슬라이스로 자르고 마늘을 자르고 황금색이 될 때까지 모두 함께 볶습니다. 그런 다음 토마토 페이스트를 넣고 고기를 넣고 잘게 썰고 지방을 넣고 고추를 뿌리고 약간의 물을 부으십시오. 고기가 부드러워 질 때까지 밀봉 된 용기에 굴 라시를 끓입니다. 물이 너무 빨리 증발하면 물을 보충하십시오. 스튜의 끝에 캐러 웨이 씨앗, 레몬 껍질, 소금을 넣고 사워 크림을 붓습니다.
3
굴 라시는 찌꺼기가있는 토끼에서 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 잘 익은 익은 토끼와 어깨 날을 헹구고 필름을 닦고 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 폐에서 나온 폐, 심장, 간을 필름에서 스트립으로 자르고 주철 팬에있는 토끼 조각과 함께 볶습니다. 얇게 썬 소시지와 양파를 넣습니다. 물 1 컵을 붓고 소금, 향료를 넣고 부드러워 질 때까지 저열로 끓인다. 스튜의 끝에, 사워 크림을 밀가루, 끓여서 소금과 혼합하여 맛을 부으십시오.