잼은 장과 또는 과일로 만든 매우 맛있는 젤리 같은 덩어리입니다. 상점 에서이 우수한 차 보충제를 구입할 수 있지만 실제로 집에서 만든 잼보다 맛이 없습니다. 그래서 까치 잼을 만드는 방법.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
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- 과립 설탕-2 킬로그램;
- 검은 건포도-1 킬로그램.
사용 설명서
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먼저 잼을 만드는 데 사용할 열매를 선택하십시오. 이 단계에서 건포도 의 성숙도에주의를 기울일 필요가 있습니다. 잼을 만들기 위해 너무 익은 또는 버릇없는 딸기를 사용하지 않는 것이 좋으며 약간 익은 딸기를 선호하는 것이 좋습니다.
2
그런 다음 열매를 철저히 헹구고 먼지와 부스러기를 제거하십시오. 체를 통해 열매를 더 잘 헹굽니다.
3
딸기를 냄비에 넣고 나무 스푼으로 잘 으깨서 주스를 만듭니다.
4
검은 건포도 1kg의 과립 설탕에 붓고 철저히 혼합하고 중간 열을 가한 다음 25-30 분 동안 요리하십시오. 잼이 타지 않도록 끊임없이 저어 주어야합니다.
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열에서 열매를 제거하고 약 10 시간 동안 서늘한 곳에 두십시오.
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냉각 된 덩어리를 다시 중간 열에 넣고 1 킬로그램의 설탕을 섞고 첨가하십시오.
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가끔씩 저어 주면서 10-15 분 동안 계속 잼하십시오.
8
항아리를 요리하십시오. 이렇게하려면 철저히 헹구고 끓는 물에 부어 말리고 필요한 경우 뜨거운 오븐에서 굽습니다. 잼을 오랫동안 보관하지 않을 경우 깨끗한 병으로 간단히 분해 할 수 있습니다.
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잼을 항아리에 넣고 덮지 말고 하루 동안 방치하여 식히십시오. 그런 다음 덮고 어두운 서늘한 곳에 두십시오.
10
밝고 두껍고 육즙이 많고 미친 듯이 맛있는 잼을 얻을 수 있습니다.
유용한 조언
Blackcurrant는 충분한 양의 pectin을 함유하고있어 추가 첨가제없이 젤리와 같은 농도를 얻을 수 있습니다.
중앙뿐만 아니라 가장자리에서도 요리 중에 용지 걸림이 잘 발생하는지 확인하십시오.
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