반제품, 원자재 또는 디스플레이 창을 보관할 장비를 찾고 있다면이 기사를 참조하십시오. 우리는 저온 및 중온 캐비닛의 일부 모델에 대한 설명뿐만 아니라 전문가 선택 권장 사항-Delovaya Rus Group of Companies
레시피를 선택하십시오
장비에는 두 가지 주요 유형이 있습니다. 빈 도어와 유리 전면 패널이있는 디스플레이 케이스.
주요 특징은 온도를 유지하는 것입니다. 그것에 따라 캐비닛은 구별됩니다.
- 저온-온도를 0 ° C 미만으로 유지합니다. 그것들은 컨텐츠 배치의 유형과 용어에 따라 아종으로 나뉩니다 (-4 ° С ~ -12 ° С, -18 ° С ~ -25 ° С 등). 이들은 Polair 및 기타 잘 알려진 회사에서 생산합니다.
- 중간 온도-0 ° С ~ 10 ° С 범위 (Tefcold RK710G, Electrolux R04NVF4);
- 결합 -5 ° С에서 5 ° С (예: "Chuvashtorgtekhnika"ШХ-1 모델).
냉장 캐비닛은 비교적 콤팩트하며 간단하게 네트워크에 연결되어 있으며 필요한 경우 어려움없이 이동할 수 있습니다. 따라서 장비는 최대 400 평방 미터의 실내에 널리 사용됩니다. m-작은 상점과 카페 주방에서 개인 아파트와 주택에 이르기까지.
저온 캐비닛-편리한 식품 보관 및 냉동
블라인드 도어가있는 저온 캐비닛은 창고, 보조 실 및 부엌, 전문가 및 가정에서 사용됩니다. 그들은 음식을 오랫동안 저장하고 얼릴 수 있습니다. 가방과 상자를 편리하게 배치 할 수 있도록 서랍과 선반이 보완되어 크기가 작기 때문에 기존 냉동실 상자보다 편리합니다. 비상 동결 모델은 과일과 야채를 -21 ° C 이하로 빠르게 식히므로 제품은 신선도와 유용한 특성을 유지합니다.
저온 캐비닛은 단일 챔버이거나 두 개 이상의 섹션이있을 수 있습니다.
후자는 부엌, 고기, 과자 용 블랭크와 같은 다양한 제품을 보관하는 데 편리합니다. 이러한 캐비닛에 독립 압축기가 설치되어 있으면 위생 시설의 요구 사항에 따라 인근에 배치 할 수없는 부서와 물품을 별도로 저장할 수 있습니다. 좁은 지역 (창고, 카페의 주방)이있는 산업 건물의 경우 이것이 최적의 솔루션입니다.
캐비닛을 벽에 직접 배치하고 최대 공간을 절약 할 수 있도록 상단 컴프레서가있는 모델을 선택하는 것이 좋습니다. 아래에 골재가있는 품종은 열에 더 강하므로 부엌에 적합합니다. 일상 생활에서 불투명 도어가있는 기본 캐비닛으로 제한 할 수 있습니다. 전문 기관의 경우 제조업체는 자동 와인 더, 동적 냉각, 자동 제상 기능이있는 증발기, 전자 제어 장치를 갖춘 옵션을 생산합니다. 산업용 장비의 도어는 확실하게 밀봉되며 캐비닛은 최대 2 일 동안 챔버의 온도를 유지합니다.
중온 냉장 캐비닛
중간 온도 범위에서 냉각되는 모델은 식품의 단기 배치 및 시각적 레이아웃을 위해 설계되었습니다. 주간에 상품을 배치하도록 설계된 1 ° C ~ 10 ° C 범위 (Polair DM107-S, Premier SHSUP1TU-1.2 S)의 가장 일반적인 모델은 밤에는 냉장고로 제거해야합니다.
제과, 음료, 판매용 요리가 창에 표시됩니다. 유리문과 패널이있는 캐비닛은 카페, 레스토랑 및 패스트리 샵, 상점, 냉장 음료를 용기에 담아 판매하는 지점에서 사용됩니다.
냉각은 정적으로 동적으로 수행됩니다 (예: True T-23 모델). 다이나믹 쿨링은 정기적으로 열리는 동안 내부 온도를 유지합니다.
작업이 유리 도어를 가능한 한 많이 손상시키지 않으면 (고객이 많고 여유 공간이 작은 경우) 컴프레서 하단 위치가있는 디스플레이 캐비닛에서 멈추는 것이 좋습니다.
방에 공간이 거의 없으면 바 미니 모델이 설치됩니다-45 리터의 frigobars.
2-6 ° С에서 10-18 ° С의 범위를 위해 설계된 와인 캐비닛도 중간 온도에 속합니다. 그들은 특별한 색조의 창문, 특별한 경사각을 가진 선반을 설치합니다.
청량 음료의 경우 선반이있는 표준 디스플레이 케이스 (가장 인기있는 모델-300-700 리터)를 사용할 수 있습니다.
냉장 캐비닛 선택의 특징
카메라의 크기, 부피, 온도 범위 및 기타 위에서 언급 한 선택 기준 외에도 다른 뉘앙스를 기억해야합니다. 이것은:
- 부품 및 액세서리의 재료. 알루미늄 프로파일로 제작 된 도어는 기계식 하중을 견딜 수 있고 스테인리스 스틸 작업 표면 (Skycold Porkka Future Plus M 732 모델에서와 같이) 또는 폴리머 코팅이 다른 도어보다 안정적입니다.
- 손잡이의 품질과 인체 공학. 펜이 약간 튀어 나오면 구매자와 방문자에게 더 편리합니다.
- 팬 유형. 접선은 축보다 챔버에 공기를 더 균일하게 분배합니다.
- 격자 주파수. 상품이 클수록 상품이 더 안정적으로 배치됩니다.
- 창의 조명 유형과 강도. 옷장에 물건을 분명히 제시해야합니다.
- 박람회 패널 (카나페) 및 연단 디자인.
실외 장비의 경우 인클로저 보호 등급도 중요합니다. 실외 캐비닛에는 IP24 이상 레이블이 붙어 있어야하며, 내용물은 최대 30도 각도로 물을 쏟아도 영향을받지 않습니다. 그리고 마지막 (최소한) 선택 기준은 가용성과 서비스 용이성입니다. 검증 된 제조업체 (Polair, Skycold Porkka 및 기타)는 보증 및 보증 수리 후 네트워크를 개발했습니다.
이 자료는 Delovaya Rus Group of Companies의 정보 지원으로 준비되었습니다.