더운 여름날에는 스토브에서 많은 시간을 보내고 싶지 않으며 음식 요구 사항은 추운 계절과는 약간 다릅니다. 기아를 만족시킬뿐만 아니라 상쾌하게해야합니다. 따라서 더운 계절에는 가볍고 준비하기 쉬운 요리가 인기가 많습니다.
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메인 코스로 점심에 찬 수프를 요리하십시오. 그런 요리법에는 okroshka, 비트 뿌리 스프, 가스 파초, tarator 및 기타 많은 요리법이 있습니다. 그러한 수프를 준비하는 데 많은 시간과 노력이 필요하지 않으며 그 이점은 부인할 수 없습니다. 차가운 수프가 포화되어 몸에 수분이 부족한 것을 보충하고 열을 상쾌하게합니다. 또한, 수프의 대부분을 구성하는 신선한 야채와 허브 덕분에 섬유질, 비타민 및 미량 원소가 풍부합니다.
여름에는 다양한 야채, 과일 및 허브를 사용하십시오. 열처리는 대부분의 비타민을 파괴하기 때문에 샐러드에서 신선하게 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 마요네즈로 양념해서는 안되며 여름에는 완전히 버려야합니다. 드레싱으로 올리브 오일, 레몬 주스, 사워 크림, 천연 요구르트, 와인 식초와 같은보다 건강한 제품을 사용할 수 있습니다.
그러나 야채는 신선하지 않고 소비 될 수 있습니다. 그것들을 처리하는 가장 유용한 방법은 찜, 조림 및 제빵입니다. 이런 식으로 준비된 야채는 뜨겁고 차가운 맛이 있으므로 여름철 메뉴에 다양한 야채 스튜, 가지 또는 호박 캐비어, 라따뚜이를 넣으십시오. 이러한 요리의 또 다른 장점은 재료를 끊임없이 실험 할 수 있다는 것입니다.
더 영양가 높은 요리를 선호하지만 오랫동안 스토브를 엉망으로 만들고 싶지 않습니까? 오븐에서 고기 나 생선을 굽습니다. 이렇게하려면 고기, 소금을 씻고 말리고 후추로 뿌리고 좋아하는 조미료로 창살을 만드십시오. 호일로 싸서 예열 된 오븐으로 보내십시오. 완성 된 접시를 부드럽게 만들기 위해 제품을 미리 담그십시오. 고기의 경우 와인, 간장, 케 피어, 와인 식초, 생수, 키위를 매리 네이드로 사용할 수 있습니다. 생선-레몬, 간장, 화이트 와인. 고기와는 달리 생선은 오랫동안 절일 수 없으며, 그렇지 않으면 맛이 없어지고 구워지면 떨어질 수 있습니다. 완성 된 요리를 장식하려면 녹색을 사용하십시오.
과일과 장과로 만든 가벼운 디저트 (젤리, 스무디, 무스, 과일 수프 및 샐러드)로 가족 구성원을 만나십시오. 블렌더 또는 푸드 프로세서가 있으면 준비하는 데 몇 분이 걸립니다. 냉장고에서 이러한 디저트를 식힌 후에는 가족에게 상점의 아이스크림에 대한 건강한 대안을 제공 할 수 있습니다.
여름에는 더 많이 마셔야한다는 것을 잊지 마십시오. 평범한 물에 질려 있다면 집에서 만든 설탕에 절인 과일, 과일 음료 및 레모네이드로 수분을 보충 할 수 있습니다. 그러나 너무 달지 마십시오. 차는 설탕이없는 약초 또는 녹색 갈증을 잘 풀어줍니다.