빵은 최근 분쟁이 계속 해결되는 논란의 여지가있는 제품 중 하나가되었습니다. 건강한 생활 습관을 가진 많은 지지자들은 그것을 다이어트에서 완전히 배제했습니다. 과학자들은 그러한 결정에 돌입하지 말 것을 권고합니다.
레시피를 선택하십시오
1. 빵에는 많은 칼로리가 있으므로 빵으로 바꾸는 것이 좋습니다.
이것은 가장 일반적인 오해 중 하나입니다. 적절한 영양 섭취로 전환 한 사람들은 종종이 신화를 믿습니다. 이 제품의 발열량에주의하십시오. 한 덩어리에서-약 37 칼로리, 빵 한 조각에서-33 칼로리 비교하십시오. 두 제품 모두 밀가루, 효모, 소금 및 설탕과 같은 성분을 함유하고 있기 때문에 에너지 가치는 거의 동일합니다.
또한 얇은 빵을 보면 많은 것이 한 가지로 제한되지 않습니다. 결과적으로 칼로리를 검색합니다. 빵으로 바꾸는 것이 합리적입니까? 안주하는 경우에만.
2. 회색 빵은 흰색보다 건강합니다.
각 종은 고유 한 방식으로 유용합니다. 따라서 흰 빵은 높은 산도, 위궤양, 장염 및 대장염이있는 위염을 포함하여 위장관의 염증성 질환의 병리에 필요합니다. 그리고 회색 빵은 변비, 높은 콜레스테롤 및 당뇨병뿐만 아니라 산성도가 낮은 위염으로 나타납니다.
이스라엘 전문가들은 또한 두 종류의 빵이 혈액 내 포도당을 증가시키고 몸에 같은 양의 비타민과 미네랄을 공급한다는 사실을 발견했습니다.
3. 최고의 빵은 글루텐이 없습니다.
빵을 포함한 글루텐 함유 식품에는 중요한 아미노산, 미량 원소 및 비타민이 풍부합니다. 그러나 자기 관리 기능이있는 글루텐이없는식이 요법은 장에서 유익한 박테리아의 결핍을 유발할 수 있으며 이는 면역계의 완전한 기능에 필요합니다. 글루텐 불내증 (체강 병)으로 고통받지 않으면 선반에서 글루텐이없는 빵을 찾을 수 없습니다.
4. 효모가 없도록 효모가없는 빵만 먹어야합니다.
효모가없는 빵은 사기 마케팅 담당자 중 하나입니다. 그것은 효모가 인체에 해롭다는 광범위한 신화의 물결에 일어났습니다. 아마도 장내 미생물의 균형을 화나게하고 소화관에 부패 현상을 일으킬 수 있습니다. 과학자들은 효모가 이미 50 도의 온도에서 죽기 때문에 몸에 해롭지 않다는 것을 증명했습니다. 오븐에서 빵을 굽는 경우 일반적으로 약 100도를 유지합니다.
빵을 먹은 후 헛배는 정말 될 수 있습니다. 그러나 비난하는 것은 효모가 아니라 효소와 밀가루 개선제입니다.