치즈 크러스트 아래에 가금류와 버섯을 곁들인 퍼프 페이스 트리 파이는 가족의 모든 구성원에게 호소 할 맛있는 집에서 만든 요리입니다. 특별한 준비 비용이 필요하지 않으므로 결과는 훌륭한 맛과 훌륭한 향기로 당신을 기쁘게합니다.
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성분
- 구매 한 퍼프 페이스 트리 (효모) 500g;
- 칠면조 500g (가슴살 필레);
- 버섯 300g;
- 2-3 닭고기 달걀;
- 단단한 치즈 150g;
- 15 % 사워 크림 50g;
- 새를위한 25g 양념;
- 소금과 후추 가루.
요리:
- 칠면조 필레를 임의의 조각 (작은)으로 자르고 깊은 용기에 넣으십시오.
- 계란을 깨고 단백질에서 노른자를 분리하십시오.
- 사워 크림, 조미료 및 노른자를 고기, 소금, 후추에 넣고 철저히 섞으십시오. 2 시간 동안 따로 보관하십시오.
- 버섯도 작은 조각으로 자르고 요리 될 때까지 냄비에 볶습니다. 그런 다음 냉각시켜야합니다.
- 칠면조 고기와 튀긴 버섯과 같은 일반적인 그릇에 충전재의 두 부분을 섞으십시오.
- 구매 한 퍼프 페이스 트리는 일반적으로 매우 얼기 때문에 먼저 해동 한 다음 말아야하지만 얇지는 않아야합니다.
- 파이를 구우려면 둥글고 깊은 모양을 취하고 반죽을 넣고 롤이 높은면을 가진 "플레이트"를 만듭니다. 즉, 반죽 시트는 베이킹 접시를 완전히 반복합니다.
- 모든 충전재를 바닥에 놓고 호일로 폼을 덮으십시오. 170 도의 온도에서 25 분 동안 오븐에 넣습니다.
- 케이크가 굽는 동안 치즈 크러스트의 기초가됩니다. 단단한 치즈를 잘게 썬다. 달걀 흰자위에 소금을 바르고 (소량의 소금만으로도 충분 함) 믹서로 두꺼운 거품을 치십시오. 잘게 썰은 치즈와 섞어서 섞으십시오.
- 베이킹 시간 후, 케이크를 얻고 호일을 제거하고 치즈와 단백질 혼합물을 충전물에 뿌립니다. 껍질이 갈색으로 변하도록 15 분 동안 (포일없이) 다시 굽습니다. 케이크가 구워지는 즉시 오븐에서 꺼내어 약간 식히면 곰팡이에서 제거 할 수 있습니다.