주키니는 겨울을위한 훌륭한 준비를합니다.이 부드러운 야채는 향신료와 매리 네이드에 따라 맛을 바꿀 수 있습니다.
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박제 애호박
으깬 감자, 삶은 쌀, 파스타 요리에 이상적인 독창적 인 전채. 그것을 요리하려면 작은 호박 3 개, 쌀 1 잔, 양파 2 개, 파슬리 한 잔, 토마토 5 킬로그램, 식물성 기름 1.5 컵, 식초 2/3 컵 (9 %), 후추 10 완두콩, 설탕 1 컵, 설탕 1 컵, 소금 2 큰술 및 3 정향.
고기 분쇄기를 통해 토마토를 비틀고 식초, 기름 한 잔, 소금, 설탕 및 향신료를 넣으십시오. 소스를 중불로 10 분간 끓입니다.
호박을 세로로 반으로 자르고 씨앗을 제거하십시오. 껍질을 벗긴 야채를 7-8 센티미터 길이의 조각으로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 양파와 함께 냄비에 밥을 넣고 몇 분 동안 저어 볶습니다. 그런 다음 다진 파슬리를 채우고 소금에 넣고 약간의 물을 부으십시오. 밥이 준비 될 때까지 다진 고기를 요리 한 다음 호박으로 채 웁니다.
박제 야채를 깊은 팬에 넣고 토마토 소스를 부어 30 분 동안 끓입니다. 그런 다음 소스와 함께 멸균 된 항아리로 옮기고 말아 올리십시오. 전채를 서늘한 곳에 보관하십시오.