뷔페 리셉션은 붐비는 행사를위한 보편적 인 솔루션입니다. 간식, 디저트 및 따뜻한 요리를 무료로 이용할 수있어 많은 손님을 편리하게 수용 할 수 있습니다. 케이터링 회사는 일반적으로 리셉션을 조직하기 위해 매료되지만 필요한 모든 것을 자신의 자원으로 제공 할 수 있습니다.
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파티 리셉션: 기능 및 장점
뷔페 형식은 집이나 사무실에서 붐비는 파티에 이상적입니다. 그것은 당신에게 문제없이 제공되는 모든 요리를 시도하고, 테이블 이웃뿐만 아니라 모든 손님과 의사 소통하면서 직접 보충제를 섭취 할 수있는 기회를 제공합니다. 클래식 연회 테이블과 수많은 의자를 놓기가 어려운 작은 방에는 뷔페가 권장됩니다. 장비를 올바르게 설치하면 자유로운 움직임뿐만 아니라 춤을 추는 공간이 생깁니다.
직장에서 뷔페에 대한 아이디어
사무실 조건에서는 차가운 전채와 부분 디저트가 우세한 뷔페를 구성하는 것이 좋습니다. 이 형식의 뜨거운 요리는 음식 워머에 제공되어 각 웨이터가 배포합니다. 직장에서 그러한 서비스를 조직하는 것은 쉽지 않으며 뜨거운 음식은 더 비쌉니다.
과도한 접시를 씻지 않기 위해 동료들은 종종 종이나 플라스틱 접시와 안경을 사용합니다. 그러나 저렴한 모노 포닉 기능은 훨씬 더 우아해 보입니다. 전문 주최측은 같은 크기의 간단한 하얀 접시를 수십 개 구입하여 저렴한 칼과 유리 와인 잔으로 보완 할 것을 권장합니다.
테이블은 벽을 따라 배치되며 일회용 식탁보로 덮인 상자는 면적을 늘리고 더 효과적으로 봉사하는 데 도움이됩니다. 그들은 간식이 담긴 접시를 놓을 아름다운 계층을 만듭니다. 손님은 스스로 봉사하기 때문에 서빙은 간단하고 이해하기 쉬워야합니다.
이벤트의 경우 5-6 종류의 간식, 과일 및 야채 조각, 부분 디저트를 요리하는 것으로 충분합니다. 모든 음식은 동시에 테이블에 놓입니다. 접시는 높은 스택으로 테이블의 2-3 장소에 놓고 냅킨 옆에 악기를 놓습니다. 음료는 미리 부어 유리를 쟁반에 놓는 것이 좋습니다. 여름에는 얼음을 미리 얼려 깊은 그릇에 넣는 것이 좋습니다. 아이스 큐브를 직접 드실 수 있습니다.
추가 테이블 장식에 관여하지 마십시오. 풍부한 녹지 장식은 인기가 없으며 파슬리와 딜을 먹지 않으며 나뭇 가지가 빨리 사라지고 어수선하게 보입니다.