가볍고 크림 같은 파나 코타는 과일과 향신료, 시럽 및 작은 케이크 또는 쿠키와 같은 여러 가지 첨가제와 완벽하게 조화를 이룹니다. 전 세계 수백만 명의 사람들이이 멋진 이탈리아 디저트를 자신이 가장 좋아하는 음식이라고합니다. Pannacota의 팬 군대에 합류하지 않은 경우 직접 요리하십시오.
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라즈베리 소스를 곁들인 바닐라 파나 코타 레시피
가장 간단한 파나 코타 레시피 중 하나는 바닐라 디저트이며 풍부한 베리 소스와 함께 제공됩니다. 다음이 필요합니다.
-젤라틴 3 판;
-우유 3.5 % 지방 250 ml;
-20 % 지방 함량의 250 ml 크림;
-1 바닐라 포드;
-설탕 200g;
-175 ml의 물;
-체리 주류 15ml;
-라스베리 350g;
-민트의 어린 가지 4 개.
시트 젤라틴은보다 친숙한 과립으로 대체 될 수 있습니다. 투명 시트 1 개 대신에 느슨한 젤라틴 2.5g의 속도로 한 젤라틴을 다른 젤라틴으로 교체하십시오.
젤라틴을 약간 차가운 물에 담그면 팽창합니다. 바닐라 포드를 반으로 자릅니다. 크림과 우유를 섞어 설탕 25g을 넣고 바닐라 씨앗을 칼로 조심스럽게 긁어 내고 크림 우유 혼합물에 포드를 넣으십시오. 끓게 가져 오십시오.
젤라틴에서 여분의 물을 짜내고 우유와 크림으로 팬에 넣고 젤링 물질이 완전히 녹을 때까지 잘 섞습니다. 혼합물을 체를 통해 걸러 내고 특수 주석 또는 깊은 안경에 부어 식힌 다음 디저트가 굳을 때까지 1 시간 반 동안 냉장고에 넣으십시오. 그 동안 소스를 만드십시오.
물을 국자에 붓고 술과 설탕을 넣고 끓여서 열을 줄이고 요리하면서 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 열에서 국자를 제거하고 나무 딸기의 절반을 추가하고 핸드 블렌더로 국자의 내용물을 으깬 다음 체를 통해 소스를 문지르고 나머지 나무 딸기를 추가하십시오. 박하의 장식으로 장식 된 소스와 함께 파나 코타를 제공하십시오.
파나 코타에 계피, 커피, 코코아, 감귤 향, 아로마 스피릿, 과일 시럽을 함께 또는 바닐라 대신 첨가 할 수 있습니다.