성공적인 여름 시즌 후에 정원사는 때로는 야채 수확에 대처할 수 없습니다. 집에서 할 수있는 호박과 스쿼시의 맛있는 양념장을위한 많은 요리법이 있습니다. 가장 간단하고 맛있는 공작물은 호박의 Ankle Bens입니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -1 큰술. 토마토 페이스트;
- -2kg의 토마토;
- -피망 2kg;
- -스쿼시 2kg;
- -과립 설탕 1 컵;
- -해바라기 기름 1 컵;
- -1 리터의 물;
- -당근 1.5 kg;
- -양파 1.5 kg;
- -중간 크기의 마늘 3-4 정향;
- -소금 1 큰술;
- -식초 70 %-1 큰술.
사용 설명서
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나는 이것에 최소한의 시간을 소비함으로써 유용한 비타민을 보존하고 싶지만 가공물이 맛있고 잘 저장되어있는 것이 중요합니다. 호박의 Ankle Bens 샐러드에 대한 간단한 요리법이 제공됩니다. 축제 테이블의 간식으로 간단한 반찬의 비타민 보충제 인 야채 스프의 드레싱으로 사용할 수 있습니다.
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먼저 캔과 금속 뚜껑을 준비하십시오. 캔은 0.5-0.7 리터 용량의 유리 여야합니다. 캔의 부피가 작을수록 공작물이 더 잘 보존됩니다. 깨끗한 타월에 준비된 캔을 정리했습니다.
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그런 다음 야채 준비를해야합니다. 필요한 모든 구성 요소를 철저히 헹구고 수건으로 말리십시오.
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그 후에 야채를 자르십시오. 호박은 큐브, 토마토 및 고추 조각으로 잘라냅니다. 거친 강판에 당근을 갈아서 양파를 반 고리로 자릅니다. 마늘을 자르십시오. 마늘 압착기를 사용할 수 있습니다.
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10 리터 냄비에 물을 붓고 토마토 페이스트를 희석하고 설탕, 소금, 식물성 기름을 넣고 끓입니다. 결과 혼합물은 균질 상태로 만들어야 소금과 설탕의 용해를 기다립니다.
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다음 단계: 호박을 스튜 냄비에 붓고 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓여 야채가 타지 않도록 끊임없이 저어줍니다. 그런 다음 피망을 넣고 계속 저어 주면서 10 분 더 끓인다.
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그 후에 당근을 넣고 10 분 동안 다시 끓여야합니다. 그 후 양파, 마늘 및 후추 (3-4 개)가 추가됩니다. 풍미있는 음식을 좋아하는 사람들에게는 고추 1 ~ 2 개를 넣고 고리로 자릅니다.
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전체 혼합물을 다시 10 분 동안 끓여 식초를 넣고 항아리에 담으십시오. 그 후에 금속 덮개로 샐러드를 말아야합니다.
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항아리를 소독하려면 뚜껑을 뒤집어 두꺼운 담요 또는 담요로 24 시간 동안 감싸십시오. 모든 것이 올바르게 끝나면 호박의 Ankle Bens는 아무런 문제없이 1-2 년 동안 보관됩니다. 호박에는 다른 간단한 조각들이 있지만, 우리 가족은이 레시피를 선호합니다.
주의
호박의 발목 벤은 서늘한 곳에 보관합니다. 그러나 미래를 위해이 준비를 할 필요는 없습니다.이 샐러드는 겨울철 신선한 호박을 사용하여 잘 보관되어 있기 때문에 겨울마다 요리 할 수 있습니다. 음식에 바로 사용할 계획이라면 식초를 넣을 필요가 없습니다.
유용한 조언
출력은 6-6.5 리터의 기성품 샐러드 Ankle Bens이므로 0.5 리터의 12-13 유리 병이 필요합니다.