곰팡이 치즈 팬이 많이 있습니다. 그러나 이러한 치즈 자체에는 많은 종류가 있습니다. 치즈는 곰팡이 형태, 위치 및 기타 매개 변수가 서로 다릅니다.
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사용 설명서
1
브리
외부 금형이있는 부드러운 치즈. 그것은 우유에서 독일과 프랑스에서 만들어집니다. 치즈의 지방 함량은 45, 50, 60 % 일 수 있습니다. 치즈의 색은 흰색에서 크림색의 노란색입니다. 치즈는 온화한 맛과 샴 피뇽 터치가 있습니다.
2
카망베르
외부 금형이있는 부드러운 치즈. 그것은 우유에서 독일과 프랑스에서 만들어집니다. 치즈의 지방 함량은 30, 40, 45, 50, 60 % 일 수 있습니다. 치즈의 색은 흰색에서 크림색의 노란색입니다. 치즈의 맛은 온화하고 매운 맛입니다 (연령에 따라 다름).
3
블루 체셔 (체스터)
내부 금형이있는 단단한 치즈. 소 우유에서 영국에서 생산. 치즈의 지방 함량은 45-50 % 일 수 있습니다. 치즈의 색상은 연한 노란색에서 주황색으로 녹색 곰팡이가 나타납니다. 치즈의 맛은 신맛에서 매운 맛까지입니다.
4
Danable
내부 금형이있는 반 경고 슬라이스 치즈. 우유로 덴마크에서 생산. 치즈 지방 함량 50 %. 푸른 녹색 곰팡이가 줄무늬로 크림색입니다. 치즈의 맛은 매운 맛입니다.
5
블루 치즈
내부 금형이있는 반 경고 슬라이스 치즈. 그것은 우유로 독일에서 만들어졌습니다. 치즈의 지방 함량은 45, 50, 60 % 일 수 있습니다. 치즈의 색은 짙은 녹색 또는 파란색 줄무늬가있는 흰색에서 노란색입니다. 맛은 매운 맛입니다.
6
고르곤 졸라
내부 금형이있는 반 경고 슬라이스 치즈. 그것은 우유에서 이탈리아에서 만들어집니다. 치즈 지방 함량 48 %. 크림의 색은 청자색 줄무늬의 크림색입니다. 맛은 매운, 매운입니다.
7
로크 포르
파란색 내부 금형이있는 반 경질 치즈. 그것은 양의 우유로 프랑스에서 만들어졌습니다. 치즈 지방 함량 55 %. 회색-파랑, 녹색 줄무늬가있는 크림 치즈의 색상. 매운 맛에 매운 맛.
8
스틸 턴 (블루 스틸 턴)
파란색 내부 금형이있는 반 경질 치즈. 소 우유에서 영국에서 생산. 치즈 지방 함량 55 %. 크림의 색은 청자색 줄무늬의 크림색입니다. 매운 부케로 맛이 부드럽습니다.
