이 조리법에 따라 준비된 만두는 매우 만족스러운 것으로 판명되었습니다. 베이컨과 양파 튀김으로 채워진 풍부한 맛.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -밀가루 415g;
- -310 ml의 물;
- -계란 3 개;
- -소금;
- -쇠고기 간 525g;
- -지방 185g;
- -양파 215g;
- -식물성 기름 55 ml.
사용 설명서
1
양파를 껍질을 벗기고 철저히 헹구고 얇은 고리로 자릅니다. 지방을 작은 조각으로 자르십시오. 영화와 정맥에서 쇠고기 간을 청소하십시오. 더 부드럽게 만들려면 우유에 1 시간 동안 담가 두십시오.
2
완성 된 간을 씻고 가볍게 말리고 크기가 1 센티미터 이하인 작은 입방체로 자릅니다.
3
예열 된 팬에 베이컨 조각을 볶습니다. 잘 튀겨지면 슬롯 형 스푼으로 잡아 당겨 다진 양파를 같은 팬에 넣습니다.
4
양파를 약 7 분간 볶습니다. 그런 다음 간 조각을 양파가 들어간 팬으로 옮기고 35 분 동안 계속 요리하십시오.
5
그런 다음 열에서 팬을 제거하고 모든 것을 약간 식힌 다음 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 믹서기로 분쇄하십시오. 이 혼합물에 기름과 소금을 넣고 약간 섞어 후추로 바릅니다.
6
510ml의 물을 끓입니다. 밀가루를 큰 그릇에 넣고 조심스럽게 뜨거운 물을 붓습니다. 덩어리가 형성 될 시간이 없도록 모든 것을 매우 빠르게 저어주십시오.
7
계란을 작은 그릇에 넣고 400ml의 따뜻한 끓인 물, 설탕 및 약간의 소금을 넣고 철저히 섞으십시오.
8
이 혼합물을 밀가루로 그릇에 붓고 반죽을 시작하십시오. 그런 다음 수건으로 덮은 그릇에 약 45 분 동안 그대로 두십시오.
9
그런 다음 완성 된 반죽을 두 부분으로 나누고 두께가 3mm 이하인 층으로 굴립니다. 유리를 사용하여이 레이어에서 원을 잘라냅니다. 그런 다음 각 원에 간을 약간 채우고 가장자리를 올바르게 닫으십시오.
10
깊은 냄비에 물을 넣고 소금을 넣고 요리 할 때까지 만두를 끓입니다. 사워 크림과 튀긴 양파와 함께 제공하십시오.