육류 요리는 전세계의 모든 국가에서 높이 평가됩니다. 왜냐하면 독특한 향기와 맛이 사람의 유형적 요구를 충족시킬뿐만 아니라 신체를 중요한 물질로 포화시키기 때문입니다. 한 접시가 다른 접시와 어떻게 다른지, 특히 이름이 다른 요리를 알아내는 것은 매우 어렵습니다.
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스테이크와 엔트 레코 테
스테이크는 고품질 곡물을 먹은 어린 황소의 값 비싼 안심입니다. 스테이크 고기는 항상 섬유를 가로 질러 자르고 요리하기 전에 찜하지 않습니다. 스테이크는 다음과 같이 준비됩니다. 한 조각의 고기는 바삭 바삭해질 때까지 빨리 튀겨지고 더 낮은 온도에서 요리되어 잘 익습니다. 그러나 일부 요리사는 진정한 스테이크를 만드는 규칙을 무시합니다. 모든 카페 또는 레스토랑이 값 비싼 고기를 살 여유가 없기 때문입니다.
스테이크는 고품질 어린 돼지 고기를 포함한 다양한 고기로 요리 할 수 있습니다.
Entrecote는 황소 고기이며 갈비뼈 사이를 자르고 뼈에 남겨 둡니다. 올바른 앙트레 코테는 잘 튀겨 진 부분이며, 측면에는 튀긴 부분을 연결하는 선이 보입니다. 오늘날 돼지 고기 요리는 종종 앙트레 코 테트로 불리며, 그 고기는 돼지에서 전혀 가져 가지 않기 때문에 그 자체로 터무니없는 것입니다. 앙트레 코트는 팬과 오븐에서 조리 할 수 있으며, 강판 치즈, 양파, 감자, 버섯 및 마요네즈로 40 분 동안 구워집니다.