오렌지 소스의 오리는 매우 섬세하고 맛있고 향기로운 요리입니다. 오리는 휴일 테이블에서 자부심을 갖습니다. 손님이 보충제를 요청할 수 있도록 준비하십시오.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -1 개의 중형 크기의 오리
- -2 큰술. l 화이트 와인 식초
- -2 큰술. l 레몬 주스
- -60g 버터
- -4 오렌지
- -소금과 후추 맛
- -채소
사용 설명서
1
향신료와 소금으로 구운 오리를 펼치십시오. 이쑤시개로 복부에 절개 부위를 깎으십시오. 요리 실을 사용하여 오리 모양. 이렇게하려면 날개를 묶고 목을 통과해야합니다.
2
오븐을 190도까지 가열하십시오. 가슴을 내린 채로 오리를 그릴 위에 올려 놓으십시오. 오븐에 넣고 물 컵을 그 아래에 놓으십시오. 요리하는 동안 정기적으로 물을 첨가해야합니다. 오리를 1 시간 동안 요리하십시오. 그 후에 뒤집어서 지방을 따르십시오. 1 시간 더 굽습니다. 그런 다음 오븐의 온도를 220도까지 높이고 30 분 더 볶습니다.
3
오렌지를 씻으십시오. 두 오렌지에서 주스를 짜내고 오렌지 하나를 슬라이스로 자르고 마지막에서 껍질을 벗기십시오. 냄비에 설탕을 녹이고 약간 식힌 다음 식초와 오렌지 주스를 넣으십시오.
4
생성 된 혼합물을 끓이고 반으로 끓인다. 그 후, 구운 후 남은 오리 지방을 넣고 끓입니다. 그런 다음 버터, 오렌지 펄프, 소금 및 후추를 넣어 맛보십시오.
5
완성 된 오리를 큰 접시에 넣고 결과물 위에 붓습니다. 오렌지와 허브 조각으로 장식하십시오.
유용한 조언
반찬으로 감자와 아스파라거스를 사용할 수 있습니다.