두부 꿀 무스가 훌륭한 디저트로 제공됩니다. 접시는 가볍고 통풍이 잘되며 베리 소스는 디저트의 맛을 강조합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -코티지 치즈 0 % 350 g;
- -가벼운 꿀 100g;
- -젤라틴 1.5 큰술;
- -계란 흰자 3 개;
- -레몬 주스 2 큰술.
- 소스
- -딸기, 검은 딸기, 검은 건포도, 체리 350g의 냉동 딸기;
- -꿀 2 큰술;
- -젤라틴 0.5 tsp
사용 설명서
1
코티지 치즈를 미세한 체로 문지르고 꿀 (필요하게 가벼운)을 넣고 믹서기에 두십시오. 물과 레몬 주스 1/3 컵을 작은 냄비에 붓고 젤라틴을 부어 붓고 불에 태우고 끓여서 결정이 녹을 때까지 1 분간 요리합니다. 약간 식히십시오.
2
두부 꿀 덩어리에서 젤라틴 용액을 넣고 블렌더에서 다시 털어냅니다. 안정적인 봉우리가 형성 될 때까지 사발에서 백색을 치십시오. 실리콘 주걱으로 부드럽게 휘핑 된 단백질을 두부 혼합물에 넣습니다. 무스를 실리콘 몰드에 분배하십시오. 1-2 시간 동안 냉장 보관하십시오.
3
냉동 딸기를 사용하는 경우, 체에 부어 녹여서 주스를 저장해야합니다. 딸기 주스를 스튜 냄비에 붓고 꿀, 젤라틴을 넣으십시오. 젤라틴 팽창이 일어나 자마자 결정이 녹을 때까지 1 분간 끓입니다. 열에서 제거하고 열매를 넣고 식힌다.
4
서빙하기 전에 디저트와 함께 양식을 몇 초 동안 뜨거운 물에 담그고 디저트를 꺼내십시오. 접시의 중간에 넣고 원하는 경우 피스타치오를 뿌리고 신선한 민트 또는 신선한 딸기 장식으로 장식하고 베리 소스 위에 부어 넣으십시오.