생선 요리는 다이어트의 주요 장소 중 하나를 차지합니다. 양파로 끓인 잉어는 훌륭하고 세련된 맛을 지니고 있으며 입안에서 직접 녹습니다. 이 요리는 축제 테이블에서 멋지게 보이며 친구와 친척이 즐길 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -껍질을 벗긴 잉어 1kg
- -1 큰술 밀가루
- -3 큰술 식물성 기름
- -1 큰술 과립 설탕
- -양파 600g
- -3 큰술 식초 9 %
- -1 큰술 잘게 다진 파슬리
- -피망 2 완두콩
- -고추 2 완두콩
- -정향 3 정향
- -베이 리프
- -3-4 파 깃털
사용 설명서
1
청소 된 잉어 비늘을 꺼내 찬물로 잘 씻고 머리를 자릅니다. 융기 부분을 따라 자르고 두 부분으로 나눕니다.
2
부분으로 자르고, 지상 후추와 소금을 뿌린다. 서늘한 곳에 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
3
머리와 지느러미를 잘 자르고 국물을 요리하십시오.
4
기다린 후 밀가루를 접시에 붓고 준비된 잉어 조각을 미리 담그고 팬을 가열하고 식물성 기름에 튀긴다.
5
껍질을 벗긴 양파를 고리 또는 반 고리로 자르고 식물성 기름에 몇 분 동안 볶습니다.
6
냄비에 양파의 절반을 넣고 피망과 쓴 고추, 완두콩, 정향, 식초, 베이 리프 및 설탕을 넣으십시오.
7
이 제품들에 튀긴 잉어 조각을 놓고 나머지 양파를 뿌립니다. 차가운 국물을 부어 부드러워 질 때까지 끓입니다.
유용한 조언
잉어 테이블에는 잘게 썬 파슬리와 양파가 들어간 튀긴 감자가 제공됩니다.