Cake "Prague"는 독특하고 섬세하며 매우 밝은 맛으로 전세계 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 집에서 직접 손으로 디저트를 만들 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- • 밀가루 350g;
- • 천연 커피 1 티스푼;
- • 반죽 용 계란 노른자 5 개와 크림 용 계란 노른자 5 개;
- • 과립 설탕 전체 유리;
- • 소금;
- 450g 버터;
- • 초콜릿 120g;
- • 코코아 가루 반 잔;
- • 달걀 흰자 8 개;
- • 베이킹 파우더 1 큰술;
- • 해바라기 오일 ½ 컵;
- • 반죽 용 물 ¾ 컵과 크림 용 ¼ 컵;
- • 농축 우유 4 큰술;
- • 100g 크림.
사용 설명서
1
가장 먼저해야 할 일은 케이크 시험을 준비하는 것입니다. 코코아 가루와 커피를 따뜻한 물에 붓고 섞습니다.
2
과립 설탕을 노른자위에 붓고 해바라기 기름을 부어 잘 섞습니다. 결과적으로 과립 설탕이 용해되어야합니다. 생성 된 혼합물을 용해 된 코코아로 옮기고 다시 완전히 혼합해야한다.
3
밀가루는 소금과 베이킹 파우더를 섞어 야합니다. 그런 다음 밀가루를 체로 치십시오. 또한, 체계적으로 혼합하여 이전에 얻은 혼합물에 크게 첨가하지 않아야합니다. 덩어리가 없는지 확인하십시오.
4
계란 흰자를 깊은 컵에 붓고 약간의 소금을 넣고 믹서로 치십시오. 결과적으로 강한 거품이 형성되어야합니다. 그런 다음 채찍질 된 단백질을 준비된 반죽과 조심스럽게 혼합해야합니다. 이것은 주걱으로 가장 잘 수행되므로 덩어리가 더 통풍이 잘됩니다.
5
양식을 준비하십시오. 이렇게하려면 윤활유를 바르고 소량의 밀가루를 뿌리십시오. 반죽을 두 부분으로 나눕니다. 반죽과 함께 금형을 180도 예열 된 오븐에 넣습니다. 45-50 분 후 케이크가 준비됩니다. 반죽 2 개로 반복하십시오.
6
핫 케이크를 와이어 랙에 놓고 식을 때까지 기다립니다. 그런 다음 각 케이크를 세로로 자릅니다. 결과적으로 4 개의 케이크를 얻습니다.
7
스튜 팬에 물, 농축 우유 및 노른자를 붓습니다. 질량이 균질해질 때까지 연속 교반하면서 최소 열로 질량을 끓일 필요가 있습니다. 그런 다음 스토브에서 제거해야합니다. 분쇄 초콜릿을 붓는다. 녹을 때까지 저어주세요.
8
버터를 깊은 컵에 넣고 때리십시오. 준비된 덩어리에 초콜릿을 조금 붓고 버터를 계속 휘젓습니다.
9
케이크를 만듭니다. 하나는 케이크 위에 다른 하나는 크림으로 코팅합니다. 그들은 또한 디저트의 상단과 측면을 코팅해야합니다. 원하는 경우 케이크에 초콜릿 칩을 뿌립니다. 냉장고 선반에 몇 시간 동안 두십시오.