이 케이크는 다양한 다이어트를 좋아하는 사람들에게 이상적입니다. 매우 가볍고 기름기가 없습니다. 가장 중요한 것은이 케이크가 축제 테이블에 제공하면 모든 사람에게 큰 영향을 미칩니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -과일 요구르트 300 ml;
- -설탕 200g;
- -젤라틴 15g;
- -버터 50g;
- -2 큰술. 코코아 스푼 (달콤하지 않은);
- -사워 크림 350 ml;
- -850g 복숭아 (통조림);
- -계란 4 개;
- -베이킹 파우더 1 티스푼;
- -밀가루 130g.
사용 설명서
1
젤리 만들기: 요구르트를 컵에 붓고 사워 크림과 설탕을 넣습니다. 균일 한 일관성을 얻기 위해 모든 것을 철저히 혼합하십시오.
2
통조림 과일을 작은 조각으로 자릅니다. 시럽을 따르지 마십시오. 슬라이싱에 모든 과일의 약 ¾를 사용하십시오. 얇게 썬 과일을 사워 크림과 요구르트의 혼합물에 넣고 다시 잘 섞습니다.
3
젤라틴을 물에 붓고 부풀 때까지 10 분 동안 그대로 두십시오. 수조에 젤라틴을 녹입니다. 덩어리를 식 히지 만 응고시키지 마십시오. 젤라틴의 온도는 중간층의 혼합물 온도에 근접해야합니다. 혼합물에 젤라틴을 넣고 부드럽게 될 때까지 혼합하십시오. 결과 혼합물을 원뿔 모양으로 붓습니다. 냉장고에 곰팡이를 넣어 얼립니다.
4
노른자와 다람쥐를 분리하고 다람쥐를 거품으로 때립니다. 단백질에 설탕을 첨가하십시오. 노른자를 단백질에 넣고 덩어리를 다시 잘 치십시오.
5
계란에 녹은 버터를 넣고 베이킹 파우더 또는 소다를 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 혼합물에 코코아를 넣고 부드럽게 섞는다. 밀가루를 서서히 따르고 섞으십시오.
6
케이크 반죽을 베이킹 접시에 붓고 180 도의 온도에서 약 40 분 동안 굽습니다. 케이크를 식히고 2 조각으로 자릅니다. 설탕에 절인 과일 시럽으로 첫 번째 부분을 담그고 젤리를 뿌려 좁은 부분이 맨 위에 오게하십시오. 케이크의 너비는 젤리보다 커야합니다.
7
케이크의 두 번째 부분을 12 부분으로 자르고 각 부분을 시럽으로 담그십시오. 가볍게 눌러 젤리까지 넓게 놓습니다. 남은 통조림 과일을 잘게 자르고 젤리를 바르십시오. 케이크에 설탕을 뿌린다.