전통적인 카자흐스탄 요리 인 beshbarmak는 얇은 반죽 층, 많은 양의 양파, 허브 및 고기로 준비됩니다. 마지막 성분은 일반적으로 양 또는 지방 새입니다. 맛있는 beshbarmak는 국내 오리에서 얻습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -오리;
- -양파 3 개;
- -파와 파슬리의 무리;
- -계란 1 개;
- -따뜻한 물 1 컵;
- -소금;
- -밀가루;
- -후추 맛.
사용 설명서
1
필요한 경우 오리를 소화하고 철저히 씻고 4 부분으로 자릅니다. 냄비에 접어 물만 채워 고기 만 덮도록합니다. 끓여서 거품을 제거하고 화염을 줄이고 고기가 부드럽고 뼈에서 잘 분리 될 때까지 뚜껑 아래에서 요리하십시오. 결국, 소금과 후추 맛.
2
오리가 요리되는 동안 케이크를 만드십시오. 이렇게하려면 따뜻한 물과 소금으로 달걀을 치고 밀가루를 넣고 부드럽고 탄력있는 반죽을 서서히 반죽하십시오. 그런 다음 셀로판에 싸서 실온에서 20 분 동안 그대로 두십시오. 설정된 시간이 지나면 반죽을 매우 얇은 층으로 말아서 직경 8-10cm의 원을 잘라냅니다.
3
오리가 준비되면 그것을 제거하고 약간 식히고 고기를 뼈에서 분리하십시오. 양파를 반 고리로 자르고 소량의 국물을 부어 쓴 맛을 제거하십시오. 나머지 국물에 케이크를 끓인 다음 큰 평평한 접시에 넣으십시오. 고기 조각, 국물에 찐 양파와 허브를 뿌린다.
유용한 조언
시간과 노력을 절약하기 위해 상점에서 판매되는 beshbarmak에 기성품 옥수수 빵을 사용할 수 있습니다.