소금과 향신료 가이 조리법에서 제외되면 파마산이 든 호박 수플레가 어린이 메뉴에도 적합합니다. 성인을 위해 요리하면 매운 향신료를 더 넣을 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -호박 400g;
- -우유 400 ml;
- -50g의 파마산;
- -버터 40g;
- -밀가루 40g;
- -6 달걀 노른자;
- -육두구의 꼬집음;
- -후추, 소금.
사용 설명서
1
호박을 껍질을 벗기고 모든 씨앗을 제거하고 큰 조각으로 자릅니다. 호박 펄프를 호일에 싸서 오븐에서 굽고 25도에서 30 분 동안 180도까지 가열하십시오.
2
두꺼운 바닥 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 2 분 동안 갈색으로 만들어 끊임없이 저어줍니다. 우유를 부어 덩어리를 제거하기 위해 저어주세요. 끊임없이 저어 줄 때까지 소스를 요리하십시오. 후추와 소금 맛, 육두구 핀치 맛을 추가합니다. 생성 된 혼합물을 완전히 냉각시킨다.
3
호박을 으 깨질 때까지 믹서기에서 갈아서 말린 후 프라이팬에서 말리면서 끊임없이 저어주십시오. 강판에 파마산을 넣고 크림 소스에 붓고 잘 섞는다.
4
강한 거품으로 달걀 흰자위를 때리고 아래에서 위로 부드럽게 움직여 주 호박 덩어리에 주입하십시오.
5
내열성 금형에 버터를 바르고 밀가루를 약간 뿌립니다. 주석에 수플레를 분배하고 오븐에 넣습니다. 18-20 분 동안 200도에서 파마산으로 호박 수플레를 굽습니다. 수플레는 금빛으로 변해야합니다. 하나의 큰 형태로 수플레를 요리 할 수 있습니다. 파슬리 잎으로 완성 된 수플레를 장식하십시오.