적당한 온도에서 오븐에서 요리하는 것이 좋은 요리 방법입니다. 이 방법으로 준비한 돼지 고기는 부드럽고 육즙이 풍부하며 입에 물을줍니다. 양배추 아몬드 소스는 구운 돼지 고기에 적합하며 접시에 특이한 맛과 향을 더합니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -돼지 고기 햄 700-750g
- -콜리 플라워 150-200g
- -30-60g 아몬드
- -50g 버터
- -올리브 오일 100-200 ml
- -소금
- -후추
- -arugula 80-150g
- -타라곤 그린 100-150g
- -파슬리 200g
- -파 90-150g
- -녹색 바질 100-150g
- -발사믹 식초 50ml
사용 설명서
1
채소 반찬을 만들어 보자. 모든 녹색을 철저히 씻고 종이 타월로 말리십시오. 으깬 믹서기에서 바질을 갈아서 올리브 오일을 넣고 7 분 동안 그대로 둔 다음 발사믹 식초를 부어 섞습니다. 파, 파슬리 및 타라곤을 자르고 arugula 및 바질 퓌레와 혼합하고 소금과 후추를 넣습니다.
2
소스를 만들어 보자. 양배추를 꽃이 핌으로 분류하고 끓는 소금물이 든 냄비에 아몬드와 함께 넣고 9-13 분 동안 요리 한 다음 소쿠리에 넣습니다. 아몬드 껍질을 벗기고 양배추와 함께 블렌더를 균질하게 자릅니다. 소금, 후추, 버터를 넣고 섞는다.
3
돼지 고기를 씻고 말리고 4 조각으로 자릅니다. 소금과 후추로 문지르고 올리브 오일을 부어 뜨거운 냄비에 4 분 동안 볶습니다. 팬을 190 도로 예열 된 오븐으로 옮긴 다음 10-17 분 동안 굽습니다.
4
평평한 접시에 채소를 넣으십시오. 돼지 고기 조각을 넣고 양배추와 아몬드 소스를 붓습니다.