잘게 썬 고추는이 롤을 채우는 데 추가 할 수 있습니다. 그는 접시에 약간의 맛을 줄 수있을 것입니다. 샴 피뇽은 숲이나 포르 치니 버섯으로 대체 할 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -돼지 고기 허리 1kg
- -양파 1 개
- -샴 피뇽 250g,
- -식빵 3 조각
- -마늘 2 쪽
- -파슬리
- -후추를 곁들인 소금.
- 허리에 윤활유를 바르려면:
- -100 ml 사과 주스,
- -드라이 와인 70ml (바람직하게는 흰색),
- -고기 국물 150ml,
- -1 큰술 해바라기 기름.
사용 설명서
1
양파로 버섯을 잘게 썬다.
2
냄비에 1 큰술을 데우십시오. 해바라기 기름, 버섯과 양파를 거기에 넣고 튀기고 저어 부드러워 질 때까지 약 4-5 분.
3
빵을 믹서기 그릇에 넣고 분쇄 될 때까지 자릅니다. 그릇에 넣고 양파, 다진 마늘, 파슬리로 튀긴 버섯을 넣으십시오. 소금과 후추로 맛을 낸 후 섞는다.
4
허리는 다음과 같이 시작됩니다. 긴 리본을 갖도록 잘라내십시오. 고기에 소금과 후추를 뿌린다. 충전물을 추가하십시오. 고기 조각을 원래 상태로 접고 실을 묶습니다. 밖에서 고기를 소금과 후추로 바르십시오. 내화성 금형에 넣습니다.
5
고기 모양을 오븐에 넣고 190도 예열하십시오. 25 분간 굽습니다. 그 사이에 물을 재료를 통에 섞습니다. 불을 피우고 끓으십시오. 전원을 끄십시오.
6
25 분 후 고기에 물을 1/3로 부어 호일로 덮으십시오. 2 시간 동안 빵을 굽고 과정에서 호일을 제거하고 남은 혼합물로 고기를 부으십시오.
7
완성 된 롤을 실온에서 10-15 분 동안 그대로 둔 다음 조각으로 자르고 서빙하십시오.