우리는 Bossam (보쌈)이라는 특이한 요리를 제공합니다. 보스는 삼겹살로 준비한 한식 요리입니다. Bossam은 손으로 고기 조각을 먹고 상추, 북경 양배추, 김치, 간장, 간장 또는 새우 페이스트로 맛을 낸 고기를 손으로 먹기 때문에“포장, 포장”으로 번역됩니다. Bossam이 한국 요리라는 사실에도 불구하고 요리는 매우 간단하고 빠릅니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 제품:
- • 삼겹살-0.8 -1 kg
- • 양파-2 개.
- • 마늘-2 헤드 (8-10 정향)
- • 생강 뿌리-4-5 cm
- • Twenjan 간장 페이스트-1-2 tbsp. l (좋은 간장으로 대체 가능)
- • 인스턴트 커피-1 tsp.
- • 물-8 잔 (대략적인 양)
- • 갈색 설탕-2 큰술. l
- 조리기구
- • 냄비
- • 서빙 요리
사용 설명서
1
먼저 고기를 준비해야합니다: 흐르는 물로 씻고 종이 타월로 약간 말립니다. 양지머리에 작은 뼈가 있으면 고기의 구조를 심각하게 손상시키지 않도록 조심스럽게 잘라 내야합니다.
2
야채를 준비하십시오. 이렇게하려면 양파를 껍질을 벗기고 2-4 부분으로 자릅니다. 껍질과 영화에서 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 생강 뿌리는 껍질을 벗기고 조각으로 잘라야합니다.
3
그들은 고기, 양파, 마늘 정향, 생강을 냄비에 넣고 커피, 갈색 설탕, 간장 또는 간장을 뿌립니다. 물로 채우십시오. 물은 고기를 완전히 덮어야합니다. 팬을 불에 태우고 중간 열에서 익을 때까지 1-1.5 시간 동안 끓입니다.
요리 된 양지머리를 접시에 넣고 종이 타월로 약간 건조시킨 후 얇게 자릅니다. 배추 잎, 무 또는 무 샐러드와 매운 소스 (예: Samjan)로 보스를 제공하십시오.
주의
접시는 차갑고 뜨겁습니다. 냉장고에 보관하십시오.
유용한 조언
• Twenjan 간장 페이스트는 간장을 만드는 부산물로 한국 요리에 자주 사용됩니다. Twenjan은 한국이나 중국의 전문 매장에서 구입할 수 있습니다. 접시에 파스타를 간장과 소금으로 바꿀 수 있습니다.