토마토 반죽 소시지

토마토 반죽으로 요리 한 클래식 소시지는 가족 테이블을 장식 할뿐만 아니라 피크닉을 다양 화합니다. 그들은 성인뿐만 아니라 어린이들에게도 높이 평가 될 것입니다. 이러한 소시지에는 마요네즈 또는 치즈 소스를 준비 할 수 있습니다.

레시피를 선택하십시오

성분

• 밀가루 430g;
• 토마토 주스 250 ml;
• ½ tsp 염;
• 해바라기 유;
• 설탕 5g;
• 건조 효모 5 g;
• 2 큰술. l 케첩;
• 달걀 노른자 1 개;
• 흰색과 검은 색 참깨;
• 소시지 10 개.

요리:

1. 토마토 주스를 넓은 그릇에 붓습니다. 설탕과 마른 효모를 넣으십시오. 모든 것을 섞고 10-15 분 동안 그대로 두십시오. 그 동안 밀가루를 체로 can 수 있습니다.

2. 토마토 반죽에 소금을 부어 기름을 넣은 다음 밀가루를 넣고 탄성 반죽을하고 반죽을 12-15 분 동안 반죽하십시오.
3. 완성 된 반죽을 공에 넣고 마른 그릇으로 옮기거나 테이블 위에 놓고 수건으로 덮고 1 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 한 시간 후에 손으로 반죽을 반죽하고 무게가 65g 인 10 개의 공으로 나눕니다.
5. 접착 필름으로 테스트 볼을 덮고 10 분 동안 테이블 위에 둡니다. 그런 다음 필름 아래에서 공 하나를 꺼내어 타원형으로 굴립니다. "크리스마스 트리"를 얻을 수 있도록 타원의 가장자리를 비스듬한 선으로 자릅니다. 이 경우 케이크의 중심이 단단해야합니다. 타원의 중앙에 케첩 조각을 짜십시오. 케첩 위에 소시지를 놓습니다. 소시지 위의 절개 가장자리를 피그 테일로 자르고 반죽에 소시지를 만듭니다. 이 절차는 모든 반죽과 소시지 공으로 수행됩니다.
6. 베이킹 시트를 음식 종이로 덮으십시오. 반죽에있는 모든 소시지를 종이에 놓고 약 20 분 동안 그대로 두어 반죽이 약간 상승하도록합니다.
7. 그런 다음 소시지의 상단에 달걀 노른자를 바르고 대조적 인 참깨를 뿌립니다.
8. 베이킹 시트를 대류 오븐에 20 분 동안 놓고 170 도로 가열합니다.
9. 오븐에서 토마토 반죽에 준비된 소시지를 제거하고 접시로 옮기고 좋아하는 소스를 곁들여서 제공하십시오.