모든 제품의 적절한 열처리는 맛뿐만 아니라 유익한 특성에도 영향을 미칩니다. 과일과 채소에 특히 그렇습니다. 근대 뿌리는 많은 요리를 준비하는 데 사용되는 야채이므로 모든 주부는이 뿌리 작물을 요리하는 데 걸리는 시간을 알아야하므로 열처리가 맛에 영향을 미치지 않으며 가능한 한 많은 비타민이 있어야합니다.
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사탕무는 너무 많은 요리를 준비하는 데 사용되며, 이 제품은 건강한 식생활에 없어서는 안될 영양소가 많이 포함되어 있습니다. 이 뿌리 채소는 생으로 먹을 수 있지만 대부분의 사람들은 독점적으로 삶은 사탕무를 먹는 것을 선호합니다. 삶은 사탕무로 맛있고 건강한 샐러드를 요리하려면 최대량의 비타민을 유지하기 위해이 야채를 요리하는 데 걸리는 시간을 알아야합니다.
사탕무 요리 시간
이 야채를 요리하는 시간과 방법은 크기와 나이에 따라 다릅니다. 예를 들어, 작은 크기의 아주 어린 뿌리 작물은 끓는 물에서 20 분 이상 끓여야하며, 큰 뿌리 작물은 30-40 분 동안 오븐에서 호일로 굽는 것이 가장 좋습니다.
사탕무를 빨리 요리하는 법
처분 할 오븐이 없지만 큰 사탕무를 빨리 끓여야하는 경우 다음 방법을 사용하는 것이 좋습니다. 세척 된 사탕무를 팬에 넣고 끓는 물에 부은 다음 즉시 불을 피우십시오 (물은 채소를 완전히 덮어야합니다). 따라서 사탕무를 끓는 물에 10-12 분 동안 끓인 다음 뜨거운 물을 배출하고 야채에 얼음물을 빨리 채 웁니다. 사탕무를 찬물에 5 분 동안 담근 후 끓는 물로 물을 다시 넣고 5 분간 끓입니다. 뿌리 작물이 준비되었으므로 이제 모든 요리 준비에 사용할 수 있습니다. 큰 사탕무를 요리 할 때이 경우 야채를 요리 할 때 많은 양의 비타민을 잃어 버리고 색이 덜 밝아지기 때문에 잘라 내지 마십시오.