메밀과 곡물은식이 요리, 단백질 공급원, "느린"탄수화물 및 섬유로 간주됩니다. 그러나식이 요법을 준수하고 각 칼로리를 계산하는 사람들에게는 그러한 곡물의 에너지 가치가 무엇인지 아는 것이 중요합니다. 왜냐하면 물뿐만 아니라 우유 또는 우유가 든 물에서도 요리 할 수 있기 때문입니다.
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메밀 죽의 장점
메밀에는 말레 산, 옥살산 및 메놀 렌산뿐만 아니라 많은 섬유질이 포함되어 있기 때문에 장 및 위장관 질환 또는 소화 장애로 고통받는 사람들에게 특히 권장됩니다. 이 시리얼에는 인체의 세포와 조직의 재생을 자극하는 활성 물질이 포함되어 있으며 그룹 B, E 및 PP의 비타민이 포함되어 있습니다. 이것은 혈관벽을 강화시키는 데 필요한 일상적인 비타민 P의 주요 공급원입니다. 루틴은 심장 근육의 수축을 자극하고 혈액 응고를 증가시키고 갑상선 기능에 긍정적 인 영향을 미치며 호르몬 수치를 정상화시킵니다. 이 비타민은 당뇨병, 신우 신염 또는 심부전과 같은 위험한 질병으로 고통받는 사람들에게 특히 필요합니다.