스웨덴의 미트볼은 특별한 요리입니다! 그들은 성인뿐만 아니라 어린이들에게도 사랑 받고 있습니다. 미트볼 요리와 봉사 방법에는 많은 요리법이 있으며 각 주부는 자신의 비밀을 가지고 있습니다. 전통적인 요리법에는 고기, 빵 부스러기 및 삶은 감자의 3 가지 필수 재료가 포함됩니다. 우리의 미트볼은 칼슨의 모험 덕분에 처음으로 유명해졌으며, 그 후 이미 유명한 이케아 문제는 작은 미트볼의 맛과 특이하지만 의무적 인 달콤한 링곤 베리 소스를 소개했습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 4 인분 용 제품 (약 30-40 개):
- • 쇠고기 (또는 쇠고기와 돼지 고기 250-300g)
- • 부패한 빵 또는 빵 부스러기 50 ~ 100g (무가당)
- • 크림 (우유) 200-250 그램
- • 양파 1-2 조각
- • 계란-1 pc.
- • 삶은 감자-2 개 조각
- • 버터 또는 식물성 기름 (튀김 용)
- • 밀가루-2 큰술 (딥 핑용)
- • 소금
- • 피망 또는 백 후추
- • 마늘
사용 설명서
1
고기 분쇄기를 통해 두 번 스크롤하여 준비된 고기에서 다진 고기를 준비하십시오. 삶은 감자를 껍질을 벗기고 으깬다. 덩어리를 우유 나 크림에 담그십시오. 빵 부스러기를 사용하는 경우 선택한 액체 (우유 또는 크림)로 간단히 채우십시오. 양파와 마늘 껍질을 벗기십시오.
2
양파는 작은 입방체로 잘립니다. 스웨덴 미트볼에서는 튀긴 양파가 생 양파보다 더 자주 사용되므로 냄비에 버터를 녹여 황금이 될 때까지 양파를 볶습니다. 다진 고기, 압착 빵, 토스트 및 약간 식힌 양파를 조심스럽게 제거하십시오. 소금, 향신료 및 마늘을 첨가하십시오 (선택 사항).
3
2 작은 술을 사용하여 작은 둥근 미트볼을 형성하십시오. 밀가루를 얕은 접시에 붓고 그 안에 공을 굴린 다음 녹고 가열 된 버터에 약간 굳을 때까지 볶습니다. 미트볼은 고기 국물과 달콤한 링곤 베리 소스에 크림 소스와 함께 제공됩니다.
주의
재량에 따라 고기를 사용할 수 있지만 송아지 고기와 마른 돼지 고기를 함께 사용하는 것이 좋습니다.
유용한 조언
1. 미트볼을 더 쉽게 만들려면 별도의 얼음물 그릇에 부어 주기적으로 손을 적시십시오.
2. 크랜베리 소스의 경우 크랜베리, 설탕을 블렌더로 간단히 분쇄하십시오.