맛있는 늙은 러시아 생선 제빵 레시피. 2 킬로그램 이하의 어린 파이크를 먹는 것이 가장 좋습니다. 이러한 생선은 말아서 구워서 굽거나 부분적으로 잘라서 따로 구울 수 있습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -150g 버터;
- -1 개 파이크 (1.5-2 kg);
- -1kg의 감자;
- -4 개 양파;
- -4 개 마늘의 정향;
- -저지방 크림 500 ml;
- -식물성 기름 50 ml;
- -파프리카 5g;
- -검은 후추 완두콩 5g;
- -갈은 후추 2g;
- -소금 맛.
사용 설명서
1
무게가 2 킬로그램 이하인 신선한 파이크를 섭취하십시오. 따뜻한 물로 물고기를 잘 헹구고 비늘의 날카로운 칼로 청소하십시오. 하복부에 절개를하고 내장을 씻고 다시 잘 씻으십시오. 큰 뼈가있는 융기 부의 측면에서 비스듬히 자르면 베이킹 과정에서 매우 부드러워집니다. 물고기가 더 잘 말 리도록 물고기를 크게 자릅니다. 소금과 후추로 생선을 문지릅니다. 나선으로 물고기를 접고 큰 프라이팬이나 베이킹 접시에 넣으십시오.
2
감자를 잘 씻고 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자르고 약간의 소금을 넣고 물고기 모양으로 넣으십시오. 버터를 전자 레인지에 옮기고 최대 온도에서 녹입니다. 생선과 감자에 뜨거운 기름을 바릅니다. 오븐을 예열하고 20 분 동안 생선과 감자가 든 형태로 넣으십시오.
3
차가운 물로 양파를 씻고 껍질을 벗기고 잘게 자르십시오. 냄비에 식물성 기름에 양파를 볶습니다. 팬에 소금, 후추, 파프리카 및 크림을 넣고 섞는다. 곰팡이를 꺼내고 생성 된 혼합물을 채우고, 추가로 40 분 동안 굽는다.