초콜릿과 민트는 아주 좋은 조합입니다. 이 레시피는 20 % 지방의 크림을 사용하므로 아이스크림의 칼로리는 그리 높지 않습니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 계란 노른자 4 개
- -설탕 100g
- -우유 250ml
- -지방 함량이 20 % 인 250ml 크림
- -바닐린의 꼬집음
- -몇 가지 신선한 민트 잎
- -다크 초콜릿 30g
사용 설명서
1
노른자와 흰색을 분리하십시오.
2
깊은 컵에 설탕과 함께 노른자를 저어줍니다.
3
우유에 크림을 넣고 바닐라를 넣으십시오.
4
약 2 분 동안 우유를 데우십시오. 끊임없이 저어 주면서 계란-설탕 혼합물에 얇은 스트림으로 붓는다. 그런 다음 첫 번째 거품이 나타날 때까지 가열하되 말리지 않도록 과도하게하지 마십시오.
5
결과 덩어리를 식힌다.
6
이때 민트를 작은 조각으로 자릅니다.
7
초콜릿을 깨고 수조에서 녹입니다.
8
질량을 두 부분으로 나눕니다. 하나는 민트를 넣고 다른 하나는 초콜릿을 녹였습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
9
두 종류의 아이스크림을 모두 냉동실에 넣고 꺼내어 한 시간 안에 믹서로 두들겨 냉동실에 다시 넣습니다.
10
30-45 분 후 절차를 반복하십시오.
11
그런 다음 아이스크림을 가져 와서 아름다운 곰팡이에 담아 원한다면 민트 장식으로 장식하거나 강판 초콜릿을 뿌려주십시오.