초콜릿, 크림 및 딸기와 같은 재료의 완벽한 조합을 포함하고 있기 때문에 모든 사람들이 케이크의 밝은 맛과 모양을 좋아할 것입니다. 훌륭한 회사, 그렇지 않습니까?
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- 쇼트 케이크의 경우:
- -계란 4 개;
- -225 g 밀가루;
- -225 g 버터;
- -베이킹 파우더 2 티스푼;
- -코코아 가루 2 큰술;
- -뜨거운 물 3 큰술;
- -225 g의 결정 성 설탕;
- 크림의 경우:
- -450g의 딸기;
- -지방 크림 350 ml;
- -Kirsch (브랜디) 3 큰술;
- -가루 설탕 2 큰술;
- -바닐라 추출물 1 티스푼;
- 유약의 경우:
- -300 ml 지방 크림;
- -밀크 초콜릿 250g (40 % 코코아);
사용 설명서
1
반죽을 요리하십시오. 코코아 가루를 뜨거운 물로 약동하고 식을 때까지 기다리십시오. 큰 용기에 연화 및 깍둑 썰은 버터를 넣고 설탕을 넣고 계란을 넣고 베이킹 파우더와 밀가루를 섞어 코코아를 녹입니다. 두껍고 균일 한 덩어리가 얻어 질 때까지 믹서로 혼합물을 치십시오.
2
반죽을 지름 20.5cm의 둥근 실리콘 몰드에 넣고 표면을 부드럽게 만듭니다. 도우 팬을 금속 팬에 놓고 170 ° C로 예열 된 오븐에서 50 분에서 1 시간 동안 굽습니다. 나무 막대기로 케이크의 준비 상태를 확인하십시오. 제품을 금형에서 완전히 식힌 다음 와이어 랙으로 뒤집습니다.
3
기본 케이크는 미리 구울 수 있습니다. 밀폐 된 용기 또는 냉동실에 한 달 동안 2-3 일 동안 잘 보관됩니다. 케이크를 조각으로 자르고 딸기가 들어있는 크림으로 겹겹이 쌓여서 딸기가 젖지 않도록하십시오. 케이크를 수평으로 세 부분으로 부드럽게 자릅니다.
4
모든 케이크를 뜨개질 바늘로 고정하고 kirsch 또는 brandy로 뿌립니다. 크림에 가루 설탕과 바닐라 추출물을 섞어 안정된 덩어리로 치십시오. 줄기에서 딸기를 껍질을 벗기십시오. 장식용 작은 열매 10 개를 따로 보관하십시오.
5
나머지 딸기를 조각으로 자릅니다. 크림으로 중간 및 낮은 케이크를 바르고 딸기 판을 위에 놓습니다. 두 케이크를 서로 접어서 세 번째 케이크로 윗면을 덮습니다.
6
착빙 거의 끓을 때까지 크림을 가열하고 열에서 제거하십시오. 초콜렛을 잘게 자르거나 으깨십시오. 초콜렛이 완전히 녹을 때까지 크림에 넣고 철저히 문지릅니다. 착빙을 식히고 두껍게해야합니다.
7
주걱으로 상단과 측면에 착빙 케이크를 펼치십시오. 딸기로 케이크를 장식하십시오.