러시아 양배추 수프는 모든 마을 가족의 식탁에 등장한 원래 러시아 요리이며 사람들은 많은 잠언과 민속 이야기 에서이 요리에 대한 사랑을 사로 잡았습니다. 지금까지 양배추 수프는 매우 유명하며 종종 현대 주부들에 의해 요리됩니다.
레시피를 선택하십시오
당신은 필요합니다
- -흰 양배추 반 포크
- -말린 버섯 30g
- -4 감자
- -진주 보리 반 잔
- -당근 2 개와 양파
- -50g 버터
- -사워 크림 100g
- -채소, 소금, 베이 리프, 후추
사용 설명서
1
별도의 그릇에 진주 보리와 버섯을 따뜻한 물에 담그고 진주 보리를 1 시간 반 동안, 버섯을 3-4 시간 동안 담그십시오. 버섯을 배출하고 완전히 헹구고 냄비에 넣고 끓입니다.
2
요리가 끝나면 국물에서 그것들을 꺼내고 (국물을 남겨두고) 잘게 자르고 다시 넣으십시오. 당근과 양파를 껍질을 벗기고, 씻고 자르십시오. 버터에서 야채가 부드러워 질 때까지 물을 뿌리고 물을 넣고 10 분 더 끓입니다.
3
다음으로 버섯에 야채를 넣으십시오. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 양배추를 거칠게 자릅니다. 보리를 30 분 동안 끓여 흐르는 물로 헹굽니다. 냄비를 난로에 놓고 감자, 흰 양배추, 삶은 진주 보리를 넣고 감자가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
유용한 조언
서빙하기 전에 다진 허브와 한 숟가락의 사워 크림으로 양배추 수프를 장식하십시오.